Types de thé et à quoi chacun convient

Le thé est une boisson très connue dans le monde entier. Il existe de multiples variétés de thé et chacune d’entre elles est obtenue de manière différente et possède des propriétés uniques. Ils constituent une alternative saine aux boissons gazeuses sucrées à boire entre les repas ou comme collation.

Dans cet article, nous allons vous dire quels sont les différents types de thé et à quoi ils conviennent chacun d’eux.

Types de thé et à quoi ils conviennent

Il a du noir

Le processus d’oxydation du thé noir est poussé à son maximum, ce qui donne une couleur richement foncée et une saveur et un arôme intensifiés qui le distinguent des autres thés. Tout au long de son processus, ce type particulier de thé a adhéré avec diligence à chaque étape, en veillant à ce que rien n’ait été négligé, en maintenant le résultat final.

Les brins séchés de thé noir se distinguent par leur aspect profond et vieilli. Le thé noir se distingue des autres variétés de thé par sa capacité unique à conserver sa saveur pendant une période prolongée. Les différentes propriétés du thé noir contribuent à cette caractéristique exceptionnelle.

Parmi les propriétés du thé noir, nous avons les suivantes :

• La teneur en caféine de ce produit varie entre 2 % et 4 %.
• Cette substance particulière est abondante en polyphénols, qui constituent un type spécifique d’antioxydant offrant de nombreux avantages pour la santé.
• Ce produit offre des vitamines essentielles B2, C et E pour des bienfaits optimaux pour la santé.
• L’inclusion de fluorure dans ce produit aide à prévenir les caries et les maladies bucco-dentaires.
• La présence de composés phytochimiques dans cette substance contribue à protéger l’organisme et à maintenir une résistance osseuse optimale.
• La présence de flavonoïdes contribue à réduire le risque de crise cardiaque.

Il a du rouge

Le thé rouge provient de la région sud-ouest du pays où il est cultivé. Sa douceur distinctive le distingue des autres variétés. Ce type de thé subit un processus de fermentation qui peut durer entre deux et soixante ans, semblable au vieillissement du vin. Comme pour le vin, Les différents millésimes se distinguent selon leurs arômes et la qualité de la récolte. Il est généralement stocké sous forme de briques ou de gâteaux, et on pense que plus le thé est vieux, plus sa qualité est élevée. Ainsi, les millésimes les plus anciens sont non seulement les plus recherchés, mais aussi les plus chers.

Le thé rouge, dérivé des feuilles d’arbres matures, a une composition chimique unique par rapport aux feuilles d’arbres plus jeunes, qui sont généralement préférées pour la production d’autres types de thé.

Voici les propriétés du thé rouge :

• Il regorge de vitamines essentielles B, C et D.
• Il contient des minéraux essentiels tels que le magnésium, le potassium, l’iode, le zinc et le fluorure.
• Il possède une forte concentration de polyphénols, connus pour leurs propriétés antioxydantes.
• Contenant de la théophylline, il aide à contrôler les affections respiratoires telles que l’asthme et la bronchite.
• Il y a une faible concentration de caféine présente.
• Le thé rouge possède des qualités diurétiques, digestives et détoxifiantes qui, associées au thé vert, en font le compagnon idéal des personnes cherchant à perdre du poids et à l’intégrer à leur régime alimentaire.

Il a du vert

Le thé connu sous le nom de thé vert subit un processus unique qui empêche l’oxydation. Lorsque les feuilles sont cueillies, elles sont exposées à la chaleur, ce qui les empêche de se flétrir et de subir le développement typique des autres thés. Pour ce type particulier de thé, seules les feuilles fraîches du sommet de la plante sont utilisées.

La couleur de cette plante reste vive et verte, notamment dans certaines variations, tandis que sa saveur se caractérise par une saveur subtile qui porte des touches amères et astringentes.

Les qualités régénératrices du thé vert sont ce qui le rend le plus apprécié. Les attributs que possède le thé vert Riche en L-théanine, cette substance améliore efficacement les fonctions cognitives. Une petite quantité de caféine est également présente dans sa composition. Offre des minéraux essentiels tels que le fer, le potassium et le calcium.

Ce produit Il contient des nutriments essentiels tels que les vitamines B et C, ainsi que des composés bénéfiques tels que les tanins et l’acide folique.

Il a du blanc

Le thé blanc est un type de thé qui subit une transformation minimale. Son nom vient des fins poils blanchâtres qui recouvrent les feuilles les plus jeunes et les plus délicates du théier, soigneusement sélectionnées à cet effet. Après la récolte, Ces têtes tendres sont laissées flétrir et sécher au soleil, arrêtant ainsi efficacement le processus d’oxydation.

Le thé blanc produit une infusion jaune pâle avec une saveur subtile, mais possède le même nombre de propriétés bénéfiques que les autres thés, ce qui en fait un choix idéal pour les palais délicats. Les propriétés du thé blanc sont les suivantes :

• Le thé blanc se distingue par sa concentration exceptionnelle en catéchines, surpassant toutes les autres variétés de thé, grâce à son processus de production unique où l’oxydation s’arrête immédiatement après la récolte. Seules les feuilles les plus jeunes et les meilleures sont utilisées. Le thé vert est très apprécié pour ses antioxydants abondants.
• Il contient de la vitamine C et de la vitamine E.
• Il possède des propriétés antibactériennes et fluorées.

Il a du bleu

Le thé Oolong, communément appelé thé bleu, entre dans la catégorie des thés semi-oxydés. Situé entre le thé vert, qui ne subit pas d’oxydation, et le thé noir, qui subit une oxydation complète, le thé bleu permet une oxydation douce des feuilles avant que la chaleur ne soit appliquée pour arrêter le processus. Cette oxydation partielle donne des feuilles qui présentent une teinte grisâtre avec de subtiles touches bleues, d’où le nom qui distingue cette variété particulière de thé.

En termes de saveur, ce thé est clair et ressemble plus au thé vert qu’au thé noir, mais il lui manque les notes herbacées que l’on trouve couramment dans le thé vert. Lorsqu’il s’agit de thé bleu, il est essentiel de distinguer les différentes variétés, car le niveau d’oxydation, qui peut varier de 15% à 80%, elle impacte directement les propriétés chimiques de la feuille de thé.

Voici quelques-unes des propriétés du thé bleu :

• Il contient une quantité importante d’antioxydants et diverses propriétés bénéfiques favorisant une bonne santé.
• Il contient une riche combinaison de vitamines essentielles, notamment A, B, C et E.
• Contient des tanins.
• Avec seulement une petite quantité de caféine et de L-théanine, il contient une combinaison équilibrée.
• En ce qui concerne le thé bleu, la quantité de catéchines présentes peut varier en fonction du type spécifique que nous choisissons de boire. Les thés moins oxydés ont tendance à contenir une concentration plus élevée de catéchines que les variétés plus foncées.
• Il contient des minéraux essentiels tels que le fluorure, le manganèse, le zinc et le bêta-carotène.

J’espère qu’avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur les types de thé et à quoi chacun convient.