Parfois il seul Ce qui servira, ce sont des frites au chili et au fromage. Savoir? Heureusement, vous pouvez désormais satisfaire cette envie avec cette version végétalienne tout aussi réconfortante ! Cela semble décadent et spécial, mais se mélange rapidement avec Aliments de base pour un garde-manger sain (Y compris les lentilles riches en fibres !)
Équitable 10 ingrédients nécessaire pour nourrir votre corps ET votre âme, mes amis. Laissez-nous vous montrer comment procéder !
Puisqu’on les appelle des frites au chili et au fromage, commençons par parler de 1) la LE CHILIalors nous passerons à 2) le FROMAGE et 3) le LES FRITES!
Pour le chili végétalien, nous avons choisi un base de lentilles saine et assaisonné avec de la poudre de chili, du paprika fumé, du vinaigre de cidre de pomme, de la sauce tomate et des acides aminés de noix de coco. C’est un fumé + salé mélange cuit jusqu’à ce qu’il soit épais et savoureux. Ce n’est pas trop épicé car les frites détrempées ne sont pas une solution gagnante !
Maintenant, place au FROMAGE ! Nous optons pour notre cheddar vegan noix de cajou + carottes, qui est également bon avec les sandwichs au fromage grillé et les macaronis au fromage. Il a une saveur de fromage neutre et est SUPER crémeux et délicieux !
Pour lui frites cuites au four, nous l’avons simplifié avec des pommes de terre, de l’huile d’avocat et du sel. La cuisson à haute température (425 F / 218 C) vous garantit brun doré avec bords nets (c’est-à-dire une friture parfaite !).
Assemblez les trois parties et vous obtiendrez des FRITES DE FROMAGE ET DE CHILI ! Repérez le remplissage du visage.
Restez simple ou rendez-les jolis et très spéciaux en les garnissant d’oignons marinés ou de jalapenos marinés, de crème sure végétalienne, d’oignons verts et/ou de coriandre.
Nous avons hâte que vous essayiez ces frites végétaliennes au chili et au fromage ! Ils sont:
Savoureux
Épicé
“Ringard”
Satisfaisant
Godemiché
& Tellement délicieux!
Ce plat est le repas parfait pour satisfaire votre envie de nourriture réconfortante tout en fournissant des fibres. Ce serait également parfait pour en profiter lorsque le « grand match » (ou quoi que disent les athlètes) commence.
Plus de classiques de la cuisine réconfortante
Si vous essayez cette recette, dites-le-nous ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @boulanger minimaliste Sur Instagram. Bravo les amis !
Portions 3 (Parties)
Empêchez votre écran de s’assombrir
LES FRITES
- 2 gros (~ 1/3 livre chacun) pommes de terre, lavées mais NON pelées, coupées en « frites » de 1/2 pouce (L’or du Yukon ou le roux fonctionnent bien)
- 1 cuillerée à soupe huile d’avocat
- 1/4 cuillère à café sel marin
LE CHILI
- 1 (15 onces) peut lentilles égouttées et rincées
- 4 cuillère à café poudre de piment (ou acheté en magasin // si salé, commencez avec moins d’acides aminés de noix de coco)
- 1 cuillerée à soupe paprika fumé
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillerée à soupe sauce tomate
- 2 cuillerée à soupe acides aminés de noix de coco
- 1/8 cuillère à café poivre de Cayenne (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe huile d’avocat, pour la cuisson
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FROMAGE : Si vous servez avec du cheddar végétalien maison, commencez dès maintenant à faire tremper les noix de cajou et les carottes : 2/3 tasse (80 g) de noix de cajou + 1/2 tasse (64 g) de carottes pelées finement tranchées recouvertes d’eau bouillante. Laisser de côté.
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FRITES : Préchauffer le four à 425 degrés F (218 C). Pour un nettoyage plus facile (mais des frites un peu moins croustillantes), tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (nous ne l’avons pas fait). Ajouter les tranches de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et mélanger avec l’huile et le sel. Étalez les frites de manière à ce qu’elles soient sur un côté plat avec la peau vers le haut et assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fond commence à dorer, puis remuer soigneusement et cuire encore 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et croustillant.CONSEIL DE PRO : Si les frites collent, utilisez une spatule en métal (ou autre fine/dure), retournez-la et poussez-la sous les frites pour les soulever et les retourner, en gardant le tout croustillant (pensez gratté au lieu de enlever).
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CHILI : Pendant que les frites cuisent, ajoutez les lentilles dans un bol avec la poudre de chili, le paprika fumé, le vinaigre de cidre de pomme, le ketchup, les acides aminés de noix de coco et le poivre de Cayenne (facultatif). Mélanger jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
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Chauffer une poêle en fonte ou antiadhésive bien assaisonnée de 10 pouces ou plus à feu moyen. Ajouter l’huile d’avocat et placer le mélange de lentilles dans la poêle. Étalez le mélange dans le moule en assurant une couche uniforme. Cuire 4 à 5 minutes sans être dérangé. Il devrait grésiller et bouillonner joliment ; Sinon, augmentez un peu le feu.
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Une fois qu’une partie du liquide a cuit et que le mélange est légèrement doré au fond, utilisez une spatule pour retourner les sections aussi uniformément que possible et dorer l’autre côté pendant encore 3 minutes. Une fois que le mélange a noirci et semble épais et semblable à un piment, éteignez le feu et réservez.
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FROMAGE : Terminez la préparation du fromage cheddar végétalien à ce moment-là. Arrêtez la cuisson lorsque le « fromage » semble crémeux et épais comme du fromage, mais avant qu’il ne durcisse trop.
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Il est temps de rouler ! Placer les frites dans une assiette et garnir de chili aux lentilles et de sauce au fromage végétalienne (il y aura de la sauce au fromage supplémentaire*). Garnir d’oignons marinés (et/ou de jalapenos marinés), de crème sure végétalienne, d’oignons verts et de coriandre (tous facultatifs). Les restes de chili et de cheddar végétalien sont conservés (conservés séparément) au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
Service: 1 service Calories : 489 Les glucides: 66,7 gramme Protéine: 19.4 gramme Gros: 18.6 gramme Graisses saturées: 2.5 gramme Gras polyinsaturés : 3.4 gramme Graisses monosaturées : 10.8 gramme Gras trans: 0 gramme Cholestérol: 0 mg Sodium: 652 mg Potassium: 1527 mg Fibre: 13.6 gramme Sucre: 9.6 gramme Vitamine A : 2687 Interface utilisateur Vitamine C: 9.5 mg Calcium: 136 mg Fer: 11.1 mg
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