Bienvenue dans un autre plat d’une GRANDE saveur et d’un minimum d’effort ! Plus rapide qu’un plat à emporter, ce tofu au sésame est cuit à la perfection et garni d’une sauce sucrée, épicée et à l’ail digne d’une bave. Vous vous demandez peut-être si vous commanderez à nouveau un jour des plats à emporter !
Servir avec du riz et des légumes cuits à la vapeur pour déguster un facile, 30 minutes aliments végétaliens, sans gluten et naturellement sucrés. Faisons-le!
Inspiration recettes
Cette recette est inspirée du poulet au sésame, que l’on trouve couramment dans les restaurants chinois aux États-Unis et au Canada ( source ). Bien qu’il soit probablement inspiré à l’origine d’un plat chinois, son origine exacte n’est pas claire. Certains suggèrent qu’il s’agit d’une adaptation du Général Tso, tandis que d’autres disent qu’il est inspiré du Sichuan La Zi Ji.
Notre inspiré, version à base de plantes Il a un glaçage tout aussi collant, épicé et sucré (mais pas trop sucré !) et est fait avec du tofu. Notre version n’implique pas non plus de pâte ou de friture !
Comment faire du tofu au sésame
Commencez par rendre le tofu croustillant en utilisant une méthode différente ! Au lieu de frire, nous divisons le Tofu en petits morceaux et cuire au four jusqu’à ce que légèrement ferme et doré avec des bords croustillants.
Ensuite, nous faisons un sauce simple et super savoureuse sur la cuisinière avec le sirop d’érable, le tamari, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, les flocons de piment rouge et l’ail.
Ensuite on le fait cuire avec un peu de bouillie de fécule de maïs + de l’eau jusqu’à ce qu’il épaississe.
Les dernières étapes consistent à ajouter des graines de sésame à la sauce, puis à ajouter le tofu cuit au four jusqu’à ce qu’il soit bien couvert et irrésistible !
Nous avons hâte que vous essayiez ce tofu au sésame ! Est:
Épicé
à l’ail
un peu sucré
un peu collant
Croustillant sur les bords
& Tellement délicieux!
Se marie à merveille avec du riz (riz brun, blanc ou chou-fleur) et du brocoli cuit à la vapeur pour un repas facile en semaine. D’autres accords délicieux incluent notre Bettes sautées au sésamesalade de concombre écrasé au gingembre et edamame épicé à l’ail.
Les recettes de tofu les plus savoureuses
Si vous essayez cette recette, dites-le-nous ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. Bravo les amis !
Portions 4
Empêchez votre écran de s’assombrir
TOFU
- 1 (14-16 oz / 397-453 g) paquet tofu super ferme et riche en protéines*
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive ou d’avocat
- 1/4 cuillère à café sel marin
TREMPER
- 3 cuillerée à soupe sirop d’érable (ou du miel si ce n’est pas végétalien)
- 2 ½ cuillerée à soupe tamari ou sauce soja (sans gluten selon besoin)
- 4 cuillère à café vinaigre de riz
- 4 cuillère à café huile de sésame grillé
- 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge
- 2 grandes dents ail, râpé ou pressé
- 1/4 tasse graines de sésame
POUR ÉPAISSIR LA SAUCE
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs*
- 1 cuillerée à soupe eau
-
Si vous servez avec du riz, du riz au chou-fleur ou du brocoli cuit à la vapeur, commencez la préparation à ce moment-là. Faites cuire le riz sur la cuisinière, dans l’Instant Pot ou dans un cuiseur à riz. Faites cuire le brocoli à la vapeur dans un panier vapeur placé sur de l’eau bouillante pendant environ 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais toujours d’une couleur verte éclatante. Sinon, passez à l’étape suivante.
-
TOFU : Préchauffer le four à 425 degrés F (218 C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
-
Émiettez le tofu en morceaux de 1/2 à 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ajouter l’huile, saupoudrer de sel et mélanger pour bien enrober le tofu. Une fois le four préchauffé, cuire au four pendant 10 minutes, retourner avec une spatule et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit légèrement ferme et doré avec des bords croustillants.
-
SAUCE : Dans une casserole moyenne, ajouter le sirop d’érable, la sauce soja ou tamari, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, les flocons de piment rouge et l’ail. Porter à ébullition à feu moyen.
-
Pendant ce temps, dans un petit bol, ajoutez la fécule de maïs et l’eau et mélangez. Une fois que la sauce mijote, ajoutez le mélange de fécule de maïs, remuez et continuez à mijoter, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe comme du miel, environ 3 minutes. Retirer du feu et ajouter les graines de sésame. Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de sirop d’érable pour la douceur, de tamari pour la saveur globale, d’ail pour la saveur ou de flocons de piment rouge pour le piquant. Laisser de côté.
-
Une fois le tofu doré, placez-le dans la sauce et mélangez pour bien l’enrober. Servir chaud avec du riz, des légumes cuits à la vapeur ou d’autres accompagnements pour un repas savoureux !
-
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. S’il devient trop épais, ajoutez un peu d’eau au moment de le réchauffer dans une casserole. Sinon, le plat cuisiné est meilleur lorsqu’il est frais.
*Si vous souhaitez remplacer la fécule de maïs par de la fécule d’arrow-root, utilisez seulement la moitié de la quantité. Cela aura l’air un peu collant, ce qui n’est pas aussi appétissant, mais c’est quand même bon !
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
*Inspiré du poulet au sésame Allrecipes.
Service: 1 service Calories : 3. 4. 5 Les glucides: 16.4 gramme Protéine: 20,7 gramme Gros: 22.4 gramme Graisses saturées: 3.8 gramme Gras polyinsaturés : 2.8 gramme Graisses monosaturées : 4.7 gramme Gras trans: 0 gramme Cholestérol: 0 mg Sodium: 795 mg Potassium: 249 mg Fibre: 3.7 gramme Sucre: 9.3 gramme Vitamine A : 12 Interface utilisateur Vitamine C: 0,5 mg Calcium: 138 mg Fer: 4.6 mg
💪Transformez Corps & Esprit avec Gorillaz Fitness ! 🌟
Découvrez un programme unique qui allie fitness, yoga et conseils nutritionnels pour sculpter votre silhouette tout en nourrissant votre esprit.
Ne laissez pas passer cette chance de vivre une expérience holistique qui revitalisera chaque aspect de vous-même. ✨
👇👇👇 Rejoignez Gorillaz Fitness dès aujourd’hui et embrassez la meilleure version de vous-même !👇👇👇
