Avez-vous déjà essayé le tofu râpé, les amis ? Nous y sommes. Du tofu super ferme + une râpe sont tout ce dont vous avez besoin pour rencontrer votre nouveau meilleur ami qui vous aide à y parvenir. fumé, épicé « Viande » de tacos au tofu râpé !
Ce n’est pas seulement rapide et facile fais, mais c’est sans fin polyvalent! Il est parfait pour tout, des tacos aux burritos, en passant par les bols, les nachos et plus encore. Équitable 20 minutes nécessaire et parfait pour préparer une protéine rapide tout au long de la semaine. Déchirons ! 🎸⛷️
Ce 1 recette de poêle Cela commence par une base sucrée et salée d’oignons et de poivrons rouges sautés, ainsi que du jalapeño et de l’ail pour un peu de piquant et de saveur. La poudre de chili, le paprika fumé, le sel, la sauce adobo et l’eau sont mélangés pour obtenir un fumé, savoureux, épicé mélanger.
Ensuite, nous ajoutons le râpé tofu super fermeque ce n’est pas seulement riche en protéines mais il a une texture ferme qui lui permet de s’effriter particulièrement bien.
Quelques minutes de cuisson pour permettre au tofu d’absorber les saveurs et c’est l’heure de manger !
Nous espérons que vous AIMEZ cette « viande » de tacos au tofu. Est:
Fumé
Savoureux
Subtilement épicé
Plein de protéines (près de 20 grammes par portion !)
Rapide et facile
Et TELLEMENT polyvalent !
Cette recette est parfaite à réaliser en début de semaine et à déguster de différentes manières sur plusieurs jours. Essayez-le dans un bol de petit-déjeuner avec des pommes de terre rôties, des tranches d’avocat et de la salsa. Ou préparez un bol avec des haricots, du riz, des patates douces rôties et du guacamole. C’est également idéal pour les tacos, les nachos et plus encore. Laissez briller votre créativité !
Des façons plus simples et plus savoureuses d’assaisonner le tofu
Si vous essayez cette recette, dites-le-nous ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. Bravo les amis !
Portions 4 (~ 3/4 tasses de portions)
Empêchez votre écran de s’assombrir
TOFU
- 2 cuillerée à soupe huile d’olive ou d’avocat
- 1/2 grand oignon (n’importe quelle couleur), finement haché (1/2 oignon donne ~1 ¼ tasse ou 180 g)
- 1 grand poivron rouge, finement haché (1 poivron donne ~1 ¼ tasse ou 120 g)
- 1 moitié piment jalapeno, finement haché et épépiné (1 jalapeño donne ~1/3 tasse ou 60 g)
- 4 ongle moyen ail haché ou pressé
- 1 cuillerée à soupe poudre de piment (ou acheté en magasin)
- 1 ½ cuillère à café paprika fumé
- 3/4 cuillère à café sel marin
- 23 cuillerée à soupe Sauce marinade (à partir d’une boîte de piments chipotle en adobo // éventuellement, pour plus de chaleur, ajoutez 1/2-1 piment chipotle, finement haché)
- 1/4 tasse eau (et plus si nécessaire)
- seize onces. super ferme tofu riche en protéines, égoutté et râpé
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Si vous n’avez pas encore râpé le tofu, faites-le maintenant. Égouttez le tofu et séchez-le. Ensuite, à l’aide du plus gros côté d’une râpe, râpez le tofu et réservez.
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Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre, translucide et commence à dorer.
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Ajouter les poivrons et les jalapenos et cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter l’ail et remuer pour combiner. Ajoutez ensuite la poudre de chili, le paprika fumé et le sel. Remuer pour enrober uniformément les légumes avec les épices, puis ajouter la sauce adobo, le piment chipotle facultatif et l’eau et remuer une fois de plus.
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Ajoutez le tofu aux légumes épicés et mélangez pour bien enrober. Étalez le tofu en une couche uniforme, augmentez légèrement le feu et laissez cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que le fond du tofu commence à grésiller. Remuez le tofu et grattez les morceaux dorés. Goûtez et ajustez si nécessaire, en ajoutant plus d’eau si elle est trop sèche, de la sauce adobo pour plus de piquant/de fumée (nous avons ajouté la quantité totale) ou plus de sel au goût. Si le tofu est trop humide, poursuivez la cuisson à découvert pour évaporer le liquide supplémentaire (nous ne trouvons pas cela nécessaire !).
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Apprécier! Nous adorons servir ce tofu dans des bols avec des haricots, du riz, des patates douces rôties et du guacamole, ou dans des tacos garnis de guacamole et de salade de chou. Ce tofu constitue également une délicieuse garniture pour les nachos !
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Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pendant 1 mois (ou plus).
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée en utilisant de l’huile d’avocat, la moindre quantité de marinade et aucun ingrédient facultatif.
Service: 1 service Calories : 267 Les glucides: 11.9 gramme Protéine: 19.1 gramme Gros: 16.1 gramme Graisses saturées: 2.8 gramme Gras polyinsaturés : 1.2 gramme Graisses monosaturées : 4.9 gramme Gras trans: 0 gramme Cholestérol: 0 mg Sodium: 547 mg Potassium: 361 mg Fibre: 5.1 gramme Sucre: 4.2 gramme Vitamine A : 694 Interface utilisateur Vitamine C: 61 mg Calcium: 139 mg Fer: 4.3 mg
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