Une tarte au pot sans croûte délicate ni temps de cuisson long ? Saches cela FACILE Une soupe végétalienne super confortable et délicieuse ! Il a toute la saveur de votre gâteau préféré mais sans les complications.
Pensez à des biscuits feuilletés, au beurre et éventuellement sans gluten sur une soupe crémeuse et réconfortante remplie de haricots blancs et de légumes verts. Qu’est-ce qui ne pourrait pas être aimé ? Préparons de la soupe !
Ce confortable, réconfortant La soupe commence par une base composée de sautés d’oignons et d’ail, d’épaississement avec de la farine (sans gluten ou tout usage), d’assaisonnement de sel et de poivre et enfin de bouillon de légumes.
Puis il se dirige vers un riche, crémeux direction avec l’ajout de légumes, de haricots blancs et de crème de noix de cajou ou de lait de coco léger en conserve.
Le dernier élément est la pâte à biscuits ! Nous utilisons nos cookies vegan + sans gluten, faciles à réaliser et super moelleux.
Il ne reste plus qu’à déposer la pâte sur la soupe et à la faire cuire. Alors le dîner vous attend !
Nous espérons que vous ADOREZ cette soupe à tarte végétalienne ! Est:
Crémeux
Godemiché
Savoureux
Satisfaisant
Riche en protéines et en fibres
& Tellement délicieux!
C’est parfait comme repas convivial en semaine, en tant qu’hôte, et plus encore ! Et bien qu’il soit très copieux en soi, il se mariera également bien avec des accompagnements de légumes simples comme nos haricots verts rôtis parfaits, notre fenouil rôti à l’ail et au thym ou notre salade de chou frisé facile à tartiner (15 minutes !).
Soupes plus douillettes aux haricots blancs
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Portions 6 (Parties)
Empêchez votre écran de s’assombrir
CRÈME DE CAJOU*
- 23 tasse noix de cajou brutes (voir notes pour une option sans noix de cajou)
- 1 tasse eau
SOUPE
- 3 cuillerée à soupe beurre végétalien (nous aimons celui de Miyoko)
- 1 petit oignon jaune, haché (1 petit oignon donne ~1 ½ tasse ou 225 g en dés)
- 3 grandes dents ail haché
- 1/3 tasse Mélange de farine MB 1:1 sans gluten (ou autre mélange de farine sans gluten ou farine tout usage)
- 1/2 cuillère à café de chacun sel de mer et poivre noir (et plus au goût)
- 2 ½ tasses bouillon de légumes (ou acheté en magasin)
- 1 (16 onces) sac mélange de légumes surgelés (1 sac donne ~3 ½ tasses // maïs, haricots verts, pois et carottes // ou subfresh)
- 2 (15 onces) canettes haricots blancs, égouttés (nous utilisons des cannellini // ou des sous ~3 tasses faits maison)
- 1 lot Pâte à biscuits végétalienne facile et sans gluten (ou pâte à biscuits achetée en sous-magasin)
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Dans un mixeur à grande vitesse*, ajoutez les noix de cajou et l’eau. Mélanger à haute vitesse jusqu’à obtenir une consistance super lisse et crémeuse. Laisser de côté. Vous pouvez sauter cette étape si vous préférez utiliser une boîte de lait de coco léger (voir notes ci-dessous).
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Faites chauffer une grande casserole à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le beurre vegan et faites fondre à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide et parfumé. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez l’ail, la farine, le sel et le poivre. Remuer pour combiner les oignons et la farine, puis ajouter lentement le bouillon de légumes en fouettant fréquemment pour éviter les grumeaux. Une fois combiné, remuez de temps en temps jusqu’à ce que le mélange bout légèrement et épaississe, environ 3 à 5 minutes.
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Ajoutez la crème de cajou (ou le lait de coco léger), le mélange de légumes verts surgelés et les haricots blancs égouttés. Remuer pour combiner, puis couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes pendant que vous préparez la pâte à biscuits et préchauffez le four à 400 degrés F (204 C). Si la soupe est trop épaisse, ajoutez jusqu’à 1/2 tasse (120 ml) d’eau au besoin pour la diluer. Goûtez et ajustez le bouillon si nécessaire, en ajoutant plus de sel et de poivre au goût, en gardant à l’esprit que les craquelins ajouteront une finition salée.
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Lorsque la pâte à biscuits est prête, versez-la en quantités d’environ 2 cuillères à soupe (nous avons utilisé cette cuillère à soupe) et répartissez uniformément la pâte sur le dessus de la soupe. Vous pouvez créer des « cuillères » plus galbées ou simplement utiliser une cuillère et « déposer » des biscuits. Les deux méthodes fonctionnent !
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Transférez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes (à découvert) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des biscuits en ressorte propre.
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Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes et dégustez !
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Il est meilleur lorsqu’il est frais, bien que les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 ou 4 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. La texture des biscuits change et devient moins appétissante à la congélation et dans une moindre mesure à la réfrigération.
*Option sans noix de cajou : Vous pouvez remplacer la crème de noix de cajou par 14 oz. (400 ml) boîte de lait de coco léger.
*Adapté de notre soupe au pâté au poulet sans gluten (sans produits laitiers).
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
Service: 1 service Calories : 615 Les glucides: 73.1 gramme Protéine: 16.6 gramme Gros: 32.2 gramme Graisses saturées: 12.7 gramme Gras polyinsaturés : 4.2 gramme Graisses monosaturées : 10.9 gramme Gras trans: 0 gramme Cholestérol: 0 mg Sodium: 1124 mg Potassium: 688 mg Fibre: 12 gramme Sucre: 9.5 gramme Vitamine A : 1090 Interface utilisateur Vitamine C: 7.1 mg Calcium: 201 mg Fer: 3 mg
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