Les smoothies sont une solution polyvalente et pratique pour diverses situations. Qu’il s’agisse de combattre la chaleur, de récupérer après une séance d’entraînement ou d’encourager vos enfants à manger plus de fruits, les smoothies viennent à la rescousse. Avec leurs couleurs vibrantes et leur préparation simple, ils se dégustent à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou même au dîner.
Dans cet article, nous allons vous montrer quelques-uns des meilleurs recettes de smoothies aux fruits.
Les meilleures recettes de smoothies aux fruits
On se demande souvent quels sont les meilleurs fruits à utiliser pour préparer des smoothies. Les possibilités sont infinies puisque n’importe quelle combinaison de fruits peut être utilisée. Le facteur clé à considérer est de s’assurer que le fruit est mûr et de saison.
Lorsque l’on compare un jus à un smoothie, la distinction clé est que le premier consiste à extraire le liquide du fruit, tandis que le second incorpore des ingrédients tels que du lait, de la crème ou du yaourt. Pour un shake bien équilibré, il est conseillé de conserver les proportions suivantes : 250 grammes de fruits, 3 cuillères à soupe de sucre et un demi-litre de produits laitiers.
La fraîcheur des recettes de smoothies peut être modifiée en fonction du niveau de douceur ou d’acidité du fruit, des préférences individuelles et de la consistance souhaitée, plus fine ou plus épaisse.
Smoothie à l’orange et au chocolat
Une combinaison de une demi-banane, 100 grammes de chocolat en poudre, une demi-orange, de la marmelade d’orange et 250 ml de lait.
Pour créer un mélange délicieux et visuellement attrayant, commencez par diluer la confiture dans de l’eau chaude. Ajoutez ensuite une demi-banane pelée et tranchée, ainsi que le chocolat et le lait. Combinez tous ces ingrédients dans un mélangeur et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Pour lui donner une touche d’élégance supplémentaire, coupez l’orange en fins morceaux sans retirer la peau et utilisez-les pour décorer chaque verre.
Smoothie au melon
Mélangez 250 grammes de melon avec deux cuillères à soupe de miel et 300 ml d’eau gazeuse et des fraises.
Commencez par retirer la peau et les graines du melon, puis coupez-le en petits morceaux. Mélangez le melon haché avec le reste des ingrédients, à l’exclusion des fraises. Le mélange obtenu aura une texture délicieusement crémeuse. Enfin, ajoutez une touche finale en garnissant de fraises ou de groseilles.
Smoothie aux pêches
Une combinaison de 350 grammes de pêches, 750 grammes de lait et 100 grammes de glace pilée.
Coupez les pêches en cubes après les avoir dénoyautées et épluchées. Mélangez-les avec les deux ingrédients restants dans un mélangeur et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Facultatif : sucrez avec une petite quantité de sucre selon votre préférence.
Smoothie soja et banane
Ce dessert est non seulement nutritif mais convient également aux personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un mode de vie végétalien, puisque nous remplaçons le lait de vache par du lait de soja. Mélangez 1 litre de lait de soja avec 4 bananes et une pincée de cannelle.
Commencez par éplucher les bananes et coupez-les en tranches avant de les ajouter au mixeur. Versez ensuite le lait et saupoudrez d’un peu de cannelle en prenant soin de bien mélanger le tout. Une fois cela fait, réfrigérez le mélange jusqu’à ce qu’il soit parfaitement froid. Servir uniquement lorsqu’il atteint le niveau de froid souhaité.
Pour lui donner une touche de fraîcheur, vous pouvez agrémenter de quelques brins de menthe. Si le lait de soja n’est pas votre préférence, vous pouvez utiliser des alternatives telles que le lait de vache, le lait d’amande ou le lait de riz.
Smoothie aux mûres et au fromage frais
Pour réaliser ce délicieux dessert, il vous faut un demi-kilo de mûres surgelées, 150 ml de crème épaisse, 300 ml de lait, 75 grammes de sucre, 100 grammes de fromage à la crème et 50 grammes de lait concentré.
Laissez les baies décongeler naturellement à température ambiante, puis transférez-les dans le mixeur avec le sucre en vous assurant qu’elles sont bien mélangées. Filtrer le mélange et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit froid.
Battez le fromage fraîchement préparé avec le lait concentré jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis séparez la crème du lait. Mélangez tous les ingrédients et laissez-les reposer.
Smoothie à la noix de coco et à l’ananas
Mélangez 200 grammes de noix de coco, 600 grammes d’ananas et 4 glaçons.
Commencez par bien laver l’ananas et coupez-le en morceaux faciles à gérer. Mélangez la noix de coco râpée avec les cubes d’ananas. Mélangez les ingrédients pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Pour une touche supplémentaire, garnissez les verres d’ananas tranché finement et d’une pincée de noix de coco sur le dessus.
Smoothie au chocolat et à la banane
Vous aurez besoin d’une banane mûre, de trois cuillères à soupe de cacao en poudre, d’un demi-litre de lait, de six cuillères à soupe de cassonade et d’un peu de sirop de chocolat.
Commencez par éplucher et couper la banane en cubes. Mélanger avec le reste des ingrédients (sauf le sirop) dans un mélangeur. Bien mélanger le mélange jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène. Versez le mélange dans des verres et réfrigérez jusqu’à ce qu’il atteigne une température agréablement froide. Juste avant de servir, versez un peu de sirop de chocolat sur le dessus.
Milk-shake fraise
Pour réaliser cette recette Il vous faudra 400 grammes de fraises, 100 grammes de sucre, 1 litre de lait et quelques gouttes de vinaigre de cidre.
Commencez par bien laver les fraises puis coupez-les en quartiers. Mélangez les fraises avec un mélange de sucre et de vinaigre. Laissez le mélange refroidir au réfrigérateur pendant trente minutes. Après le temps imparti, mélangez les fraises avec le lait et battez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Smoothie aux fruits tropicaux
Pour créer cette recette Il vous faudra une papaye, le jus d’une orange, dix-huit fruits de la passion, 180 ml de crème, deux feuilles de gélatine et 300 ml de lait.
Commencez par couper la papaye en deux et jetez les graines. Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe, créant ainsi un espace pour ajouter le jus d’orange. Extrayez la pulpe du fruit de la passion et mélangez-la à la purée de papaye.
Dans une casserole, mélangez le sucre et le lait et faites chauffer doucement le mélange sans faire bouillir. Laissez reposer puis ajoutez les feuilles de gélatine que vous aurez trempées dans l’eau froide. Refroidissez le mélange au réfrigérateur. Fouettez la crème et ajoutez-la au lait puis ajoutez le mélange de fruits. Pensez à servir le dessert très froid.
J’espère qu’avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur certaines des meilleures recettes de smoothies aux fruits.
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