Je suis tellement contente que nous soyons arrivés en mars. Les journées rallongent et j’aime la façon dont le soleil printanier illumine notre cuisine. Les jonquilles que nous avons plantées l’automne dernier montrent déjà leurs feuilles vertes.
Les asperges arrivent et nous aurons enfin plus de fruits et légumes frais avec lesquels travailler ce mois-ci. J’espère cuisiner bientôt mon curry vert préféré, illustré ci-dessous. Vous trouverez plus de recettes de saison dans cet article !
Asperges
Curry vert thaï aux légumes printaniers
Facilement sans gluten et végétalien.
«Je l’ai préparé pour le dîner de ce soir et c’était le meilleur curry vert que j’ai jamais mangé, meilleur que celui de notre restaurant préféré où nous l’avons acheté. Je suis tellement reconnaissante d’avoir trouvé cette recette pour pouvoir la faire à la maison. Merci beaucoup pour le partage, c’était absolument délicieux !!!” -Ashley
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Avocat
Toast à l’avocat (plus conseils et variantes)
Facilement sans gluten et végétalien.
«J’adore vos idées. Je mange généralement le mien avec des flocons de piment et des œufs pochés. Maintenant, je vais essayer avec de la tomate et du balsamique. –Tracy
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Brocoli
Salade grecque de brocoli
Sans gluten et facilement végétalien.
« J’ai choisi d’utiliser du fromage feta, pas des olives, et cette salade s’est avérée DÉLICIEUSE ! Je l’ai apporté à un repas-partage et il a été bien accueilli, je le referai certainement. -Ana
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Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles rôtis et tofu croustillant au four avec glaçage au miel et au sésame
Facilement sans gluten et facilement végétalien.
« C’était vraiment délicieux ! Même ma fille a adoré et n’aime jamais mes incursions dans la cuisine végétalienne ! “Je vais certainement recommencer.” – tali
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Chou
Salade de noix de coco rose vif
Sans gluten et facilement végétalien.
« C’était délicieux ! Nous avons tout dévoré. Notre fille de 3 ans a même dit « Num, num ! », et elle n’est généralement pas une grande fan de chou. -Amanda
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Chou-fleur
Ziti au four avec légumes rôtis
Facilement sans gluten
“Oh mon Dieu !!! C’était tellement bon. J’ai utilisé de la sauce Cascone, parce que c’est ce que nous avons toujours. Ce que j’ai le plus aimé, c’est que le chou-fleur a absorbé la sauce. Certainement quelque chose à refaire. ” – Diane
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Agrumes
Salade vibrante d’orange et de roquette
Sans gluten
“Délicieux ! Je l’ai doublé et j’ai utilisé du cara cara, du navel et des oranges sanguines pour un dîner discret. Mes amis ont vraiment aimé les saveurs et la façon dont Kate a coupé les oranges est TELLEMENT jolie. ” – lirio
Plus de recettes à l’orange » (également pamplemousse, citron, citron vert et clémentines)
Légumes
Salade de brocolis au citron rôti, roquette et lentilles
Sans gluten et facilement végétalien.
Plus de recettes de roquette » (également des épinards)
Champignon
Fajitas portobello et poblano
Facilement sans gluten et facilement végétalien.
«J’adore cette recette et je l’ai faite plusieurs fois. Je le sers avec du riz espagnol et des haricots frits végétariens. J’ai fait ça pour les invités et tout le monde a été très impressionné 🙂 » – Chase
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Petits pois
Pâtes aux pois de printemps et aux asperges
Facilement sans gluten
« Je suis toujours à la recherche de recettes qui contiennent beaucoup de légumes, alors celle-ci était parfaite pour moi. C’était la première fois que je cuisinais avec des asperges, du persil frais et des oignons verts (j’ai confondu les échalotes avec les oignons verts. Ils ont tous les deux la forme d’oignons, donc j’étais proche !). Ce que j’ai le plus aimé dans cette recette, c’est la saveur ajoutée par le jus de citron et mon dernier préféré était la grosse bouchée de persil que j’ai ajoutée ! Merci beaucoup!” – Loni
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des radis
Salade de carottes, radis et quinoa avec avocat aux fines herbes
Sans gluten et facilement végétalien.
« Je viens de manger cette salade aujourd’hui et j’ai adoré ! Je suis tellement heureuse d’avoir préparé 2 portions pour pouvoir en profiter à nouveau demain. Merci d’avoir partagé cette recette, Kate! J’espère essayer certaines de vos autres recettes dans un avenir proche. -Jen
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Patates douces
Salade copieuse de patates douces, de roquette et de riz sauvage avec vinaigrette au gingembre
Sans gluten et facilement végétalien.
« Mon mari a d’abord dit : « C’est l’une des meilleures salades que vous ayez jamais mangées, n’est-ce pas ? » définitivement suivi de “c’est la meilleure salade que j’ai jamais mangée”. Merci pour cette recette phénoménale, Kate !!! « Nourriture dans un bol » est parfait ! – Jill
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