Peut-on manger des graines de goyave et quels sont leurs bienfaits pour la santé ?

tVoici l’une des raisons pour lesquelles les humains ont conçu des raisins et des pastèques sans pépins : les graines du fruit peuvent être assez peu appétissantes. Selon le fruit, les graines peuvent souvent être très dures et difficiles à manger (ou techniquement comestibles mais pas agréables à consommer). Mais certains fruits cachent les meilleurs bienfaits dans leurs graines. C’est vrai pour les grenades (ces magnifiques arilles rouges sont en fait des graines !), ainsi que pour de nombreux fruits tropicaux comme la papaye et le fruit de la passion. Mais qu’en est-il de la goyave, le joyau des fruits tropicaux ? Peut-on manger des graines de goyave ?

La version courte : Oui, vous pouvez, déclare Lauren Manaker, RDN, LD, CLEC, CPT. Mais ce n’est pas la seule raison de déguster la goyave. À pleine maturité, le fruit de la goyave passera d’une couleur vert foncé à une nuance plus claire de vert citron. En termes de saveur, la goyave mûre est très aromatique et présente un profil aromatique légèrement sucré et épicé semblable à celui de la papaye, de la fraise et de la poire. La pulpe interne du fruit est un croisement entre la texture d’une banane mûre et celle d’une pomme croquante ; Les variations de goyave rose auront une chair rose vif grâce aux caroténoïdes.

Il y a beaucoup de choses à aimer dans la goyave, mais vous avez peut-être des questions persistantes sur la consommation de ces graines (et pourquoi, pour les sceptiques). Continuez à lire pour découvrir toutes les réponses.

Quels sont les bienfaits de la goyave pour la santé ?

Saveur mise à part, la goyave est l’un des meilleurs fruits du marché (littéralement) en ce qui concerne sa teneur élevée en antioxydants et en nutriments. Manaker l’appelle « une centrale nutritive ». Elle dit que la consommation de goyave présente de nombreux avantages pour la santé qui soutiennent la santé immunitaire, cutanée et cardiaque (et plus encore).

1. La goyave regorge de vitamine C

“C’est une source naturelle de vitamine C, contenant davantage de ce que l’on trouve dans les oranges, qui soutient la santé immunitaire et la santé de la peau”, explique Manaker. Pour mettre les choses en contexte, une portion de 100 grammes d’orange contient 53 milligrammes de vitamine C. Pendant ce temps, une quantité équivalente de goyave contient 228 milligrammes de vitamine C, soit quatre fois plus ! Orange qui ?

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2. Contient beaucoup de fibres

La goyave regorge également de tonnes de fibres intestinales, essentielles à une digestion saine. “Les goyaves sont une source de fibres alimentaires, qui facilitent la digestion et favorisent la régularité des selles”, explique Manaker. Les fibres solubles de la goyave peuvent également absorber les acides gras lors de leur déplacement dans l’intestin, ce qui peut aider à réduire le cholestérol et à maintenir votre cœur en bonne santé. Selon l’USDA, une goyave contient environ trois grammes de fibres, ce qui vous permettra d’atteindre à mi-chemin votre objectif de consommer six grammes de fibres par repas. Assurez-vous simplement de le compléter avec d’autres aliments riches en fibres.

3. Il est riche en antioxydants comme le lycopène.

En plus de ses bienfaits pour la santé intestinale, la goyave est une bonne source de puissants antioxydants comme le lycopène. “Certaines données suggèrent que le lycopène pourrait aider réduire le risque de certains cancers¹. D’autres données lient la consommation de lycopène à un potentiel bénéfice pour les hommes qui tentent de concevoir²” dit Manaker. ” Le lycopène peut également jouer un rôle dans Protégez la peau contre les coups de soleil et les dommages causés par les UV.³contribuant à la santé de la peau. ” Le lycopène contenu dans la goyave peut également favoriser la santé cardiaque. ” Des études suggèrent qu’une alimentation riche en lycopène peut améliorer la santé cardiovasculaire en réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol LDL⁴,” elle dit.

4. La goyave contient plus de protéines que les autres fruits.

Manaker note que la goyave est l’un des fruits les plus riches en protéines (sinon le meilleur) du marché. Cependant, ne vous attendez pas à commencer à prendre du volume avec de la goyave seule ; Une portion de 100 grammes de fruit contient 2,55 grammes de protéines, selon l’USDA. (Les fruits, en règle générale, ont tendance à ne pas contenir autant de protéines que les autres aliments.) D’autres fruits riches en protéines comprennent les avocats (deux grammes de protéines pour 100 grammes), les bananes (un gramme de protéines pour 100 grammes) et le jacquier (1,72 grammes de protéines pour 100 grammes), pour n’en nommer que quelques-uns.

Peut-on manger des graines de goyave ?

Oui, vous pouvez manger des graines de goyave, dit Manaker. (Vous n’avez pas besoin de les sélectionner et vous pouvez avaler les graines de goyave.) Et honnêtement, nous devrions tous manger les fruits entiers, y compris les graines, car ils présentent de nombreux avantages pour la santé, dit-il.

“Riches en nutriments tels que la vitamine C, les fibres alimentaires et les antioxydants, ces graines contribuent non seulement aux bienfaits du fruit pour la santé, mais aussi à la texture unique (de la goyave)”, explique Manaker. Les graines sont particulièrement riches en fibres, explique Manaker, ce qui garantit qu’elles peuvent faciliter la digestion, favoriser la régularité des selles et potentiellement réduire le risque de constipation. Pendant ce temps, il explique que les antioxydants contenus dans les graines aident à réduire le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les manger (graines de goyave ou non), ce fruit est une excellente source de plusieurs nutriments clés qui favorisent le bien-être général. #TeamGuavaSeeds

Les graines de goyave doivent-elles être trempées ?

Manaker dit qu’il n’est pas nécessaire de faire tremper les graines de goyave avant de les manger, même si cela pourrait les rendre plus faciles à digérer. “Il n’est généralement pas nécessaire de faire tremper les graines de goyave, car elles sont suffisamment petites pour être consommées directement avec le fruit.” “Cependant, pour ceux qui ont du mal à digérer ou à mâcher, le trempage peut faciliter le processus, ramollir les graines et les rendre moins difficiles à avaler.”

Pourquoi ai-je mal au ventre après avoir mangé de la goyave ?

Pour certaines personnes, Manaker affirme que les quantités élevées de fibres présentes dans les fruits et les graines de goyave peuvent provoquer des maux d’estomac. « Manger des goyaves peut parfois provoquer des maux d’estomac en raison de leur teneur en fibres. Pour les personnes qui ne sont pas habituées à consommer de grandes quantités de fibres alimentaires, cette augmentation soudaine peut provoquer des problèmes digestifs tels que des ballonnements, des gaz et des douleurs au ventre », explique-t-il. Pour atténuer cela, augmentez la quantité d’eau que vous buvez (car votre corps a besoin d’eau pour aider à déplacer les fibres dans votre système) et augmentez progressivement votre consommation de fibres pour que votre corps s’y habitue.

« De plus, les goyaves contiennent du fructose, un type de sucre que certaines personnes ont du mal à digérer. Cette condition, connue sous le nom de malabsorption du fructose, peut également provoquer une gêne abdominale après avoir mangé des fruits riches en fructose, comme les goyaves », ajoute Manaker.

Cela étant dit, consommer de la goyave avec modération ne devrait pas inquiéter la plupart des gens.

Quelles sont les conséquences de la consommation de graines de goyave ?

Dans certains cas limités, la consommation de graines de goyave peut poser certains problèmes à certaines personnes. “Bien qu’elles soient petites et généralement considérées comme sûres à ingérer, les graines de goyave peuvent, dans de rares cas, provoquer une occlusion intestinale, en particulier chez les personnes ayant des problèmes digestifs préexistants”, explique Manaker. Elle explique que les symptômes d’un éventuel blocage comprennent des douleurs abdominales sévères, des vomissements et de la constipation, qui nécessiteraient des soins médicaux immédiats.

Manaker dit également que les personnes ayant des problèmes dentaires doivent être prudentes lorsqu’elles mangent des graines de goyave. “Pour ceux dont la santé dentaire est affaiblie, la dureté des graines de goyave peut endommager l’émail des dents ou entraîner des fractures dentaires, ce qui souligne la nécessité d’une consommation prudente”, dit-il. En cas de doute, vous pouvez toujours essayer de mélanger de la goyave pour profiter de ses bienfaits pour la santé sans endommager vos dents avec les graines.

Combien de goyaves faut-il manger par jour ?

Pour des bienfaits optimaux pour la santé, Manaker suggère de consommer environ une ou deux goyaves par jour. Cependant, il exhorte les gens à faire attention à ne pas consommer trop de sucre en fonction de ce que vous mangez pendant la journée. Il y a environ neuf grammes de sucre par portion de 100 grammes de goyave.

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