Cette trempette aux haricots frits est crémeuse, au fromage et facile à préparer ! Servir chaud avec des chips tortilla pour un délicieux apéritif de fête ou une collation le jour du match.
Cette recette de trempette aux haricots est le meilleur apéritif de fête ! Il est crémeux, fromager et parfait pour accompagner des chips tortilla. Assurez-vous simplement de vous présenter sur la table du snack immédiatement après sa sortie du four. Cette trempette aux haricots disparaît RAPIDEMENT !
Et je ne vous ai pas encore dit le meilleur : cette recette de trempette aux haricots est facile à faire. Il nécessite des haricots frits (vous pouvez en utiliser en conserve ou faits maison), donc au lieu de mélanger la sauce dans un robot culinaire, vous pouvez simplement la mélanger dans un bol.
Étalez-le sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage et faites cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit fondu et bouillonnant. À partir de là, ajoutez simplement vos garnitures préférées et dégustez !
Ingrédients pour la sauce aux haricots
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de trempette aux haricots :
- Haricots frits – Les haricots frits en conserve et faits maison fonctionnent bien ici ! Vous aurez besoin de 2 tasses de haricots pinto frits faits maison ou de 1 boîte (16 onces).
- Crème aigre – Ajoute de la richesse à la sauce et perfectionne sa texture crémeuse. Si vous n’avez pas de crème sure sous la main, n’hésitez pas à la remplacer par du yaourt grec nature.
- Piments verts coupés en dés en conserve – Ils ajoutent une délicieuse saveur épicée.
- Assaisonnement pour tacos – Utilisez des assaisonnements pour tacos du commerce ou faits maison avec des épices comme de la poudre de chili, du cumin, de la poudre d’oignon et de la poudre d’ail. Notez si l’assaisonnement pour tacos contient du sel ou non. Si tel est le cas, vous n’aurez peut-être pas besoin d’ajouter beaucoup de sel à la sauce.
- Fromage râpé – Pour couvrir! J’aime utiliser du fromage cheddar râpé, du fromage Monterey Jack ou un mélange de fromages mexicains.
- Et une tranche de citron vert – Pressez-le sur la sauce avant de servir pour une touche de saveur éclatante.
Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.
Comment faire une sauce aux haricots
Cette trempette aux haricots frits est si simple à préparer !
Tout d’abord, mélangez les ingrédients de la sauce. Placez les haricots frits, la crème sure, les piments verts et l’assaisonnement pour tacos dans un bol moyen et mélangez.
Ensuite, goûtez la sauce. Besoin de plus d’assaisonnement pour tacos ou de sel ? Si c’est le cas, ajoutez-en. Continuez à goûter et à ajuster jusqu’à ce que vous aimiez la saveur. La quantité de sel et d’épices dont vous avez besoin dépendra de la force de l’assaisonnement pour tacos et du fait que l’assaisonnement et les haricots frits soient salés ou non.
Aller de l’avant! Mélangez les haricots frits, la crème sure, les piments verts et l’assaisonnement pour tacos jusqu’à 2 jours à l’avance et conservez le mélange dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Une fois cette étape terminée, vous pouvez facilement cuire la trempette aux haricots juste avant de la servir.
Ensuite, faites cuire la sauce. Répartir uniformément dans une poêle en fonte ou un plat allant au four de 8 pouces. Garnir de fromage en laissant un peu de sauce exposée sur les bords.
Cuire au four à 375 °F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, 20 à 25 minutes.
Laissez la sauce refroidir 5 minutes avant de garnir, de presser avec du jus de citron et de servir.
Conseils de service pour la trempette aux haricots
J’adore cette trempette aux haricots frits avec des garnitures fraîches sur le dessus ! Avant de servir, remplissez-le de l’un des éléments suivants :
- Tomates cerises coupées en deux ou tomates italiennes en dés
- Oignons verts émincés
- Jalapenos ou serranos tranchés finement
- Avocat tranché ou coupé en dés
- coriandre fraîche hachée
J’aime aussi ajouter une vinaigrette épicée et salée pour plus de profondeur de saveur. Le fromage Cotija est mon préféré, mais les jalapenos marinés ou même les olives noires seraient aussi amusants.
Dégustez-le avec des chips tortilla !
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La meilleure sauce aux haricots
Ça sert 8
Cette recette de trempette aux haricots est un apéritif de fête facile et délicieux ou une collation le jour du match ! Servir chaud avec des chips tortilla.
Options de couverture
- Tomates cerises coupées en deux ou tomates italiennes en dés
- Oignons verts émincés
- Piments jalapeno ou serrano tranchés finement
- Avocat tranché ou coupé en dés
- Fromage Cotija
- coriandre fraîche hachée
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Préchauffer le four à 375 °F et graisser un plat allant au four de 8 x 8 pouces ou une poêle de 8 pouces allant au four.
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Dans un bol moyen, mélanger les haricots frits, la crème sure, les piments verts et 1 cuillère à café d’assaisonnement pour tacos. Goûtez et ajoutez plus d’assaisonnement pour tacos et de sel au goût. (Lorsque je prépare cette recette avec des haricots non salés et un assaisonnement pour tacos non salé, j’ajoute ½ cuillère à café de sel à ce stade, bien que vous puissiez en vouloir moins ou pas du tout si les haricots et/ou l’assaisonnement pour tacos sont salés.)
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Transférer la sauce aux haricots dans le moule préparé et étaler uniformément sur les bords. Garnir de fromage en laissant un peu de sauce exposée sur les bords. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne.
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Laisser refroidir 5 minutes puis ajouter les ingrédients désirés. Pressez avec le jus de citron et servez avec des chips tortilla.
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