Le régime cétogène, également connu sous le nom de régime céto, repose sur le principe de minimiser l’apport en glucides et de maximiser la consommation saine de graisses. Cela encourage le corps à entrer dans un état métabolique appelé cétose, dans lequel la graisse devient la principale source de carburant au lieu du glucose. Cela favorise la combustion des graisses corporelles stockées et améliore la régulation du taux de sucre dans le sang. Puisque parfois il peut sembler difficile de préparer des repas avec ce régime, nous allons vous en montrer quelques-uns. recettes de dîner céto.
Par conséquent, dans cet article, nous allons vous montrer quelques-unes des meilleures recettes de dîners céto.
Recettes de dîner céto
Brochettes de viande accompagnées de salade verte
Pour servir quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 400 grammes de filet de bœuf coupé en cubes, deux cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe d’huile de sésame, une cuillère à café de gingembre fraîchement râpé, un quart de cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre. au goût, huit brochettes en bois ou en métal, un concombre, douze asperges vertes, quatre feuilles de laitue romaine, deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et éventuellement des graines de sésame grillées.
Élaboration:
Mélanger l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre et la poudre d’ail dans un bol. Bien enrober les cubes de viande de marinade en les remuant. Faire mariner le mélange pendant au moins 15 minutes ou au maximum une heure au réfrigérateur.
Pour éviter que les brochettes de bois ne brûlent pendant la cuisson, il est conseillé de les tremper brièvement dans l’eau froide. Continuez à enfiler les cubes de viande sur les brochettes en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque morceau. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences personnelles.
Commencez par préchauffer une plaque chauffante ou un gril, en vous assurant qu’il atteint une température moyenne-élevée. Faites cuire les brochettes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande atteigne le niveau de cuisson souhaité, ce qui prend généralement environ 10 minutes. Pendant que les brochettes cuisent, lavez le concombre et coupez-le en fines tranches. Lavez également les asperges et coupez chaque tige en deux. Enfin, lavez les feuilles de laitue et coupez-les en petits morceaux. Une fois tous les légumes préparés, vous les mettez dans un saladier ou dans des assiettes individuelles.
Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de riz dans un petit bol, en ajoutant une pincée de sel et de poivre pour plus de saveur. Versez la vinaigrette sur la salade, en vous assurant que tous les légumes sont uniformément enrobés, et mélangez délicatement.. Vous pouvez décorer les brochettes de viande avec des graines de sésame grillées et les accompagner d’une salade verte rafraîchissante. Pour plus de saveur, associez-les à une sauce piquante ou à un lot de mayonnaise maison.
Saumon aux légumes frais
Pour servir quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : quatre filets de saumon frais ou surgelés, une courgette, une aubergine, deux tomates, deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre pour l’assaisonnement, un citron et deux brins de romarin frais.
Élaboration:
Pour commencer, Préchauffez votre four à une température de 200ºC. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé. Lavez les courgettes, les aubergines et les tomates. Coupez-les en fins morceaux et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon vos préférences, puis versez généreusement une cuillère à soupe d’huile d’olive sur le dessus. Placez la plaque au four et faites cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient atteint une consistance tendre.
Commencez par sécher les filets de saumon avec du papier absorbant puis assaisonnez de sel et de poivre. Coupez le citron en fines tranches et placez les tranches sur le saumon, puis placez les brins de romarin dessus. Sortez la plaque du four et laissez de la place pour les filets de saumon entre les légumes. Versez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive sur le saumon et faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le saumon atteigne le niveau de cuisson souhaité.
Le saumon grillé peut être dégusté avec des légumes chauds ou tièdes. Pour rehausser les saveurs vous avez la possibilité de le faire mariner avec une sauce au yaourt ou une mayonnaise maison.
Cuisses de poulet aux pâtes Harissa
Les ingrédients nécessaires pour servir quatre personnes sont les suivants :
8 cuisses de poulet sans peau, 4 cuillères à soupe de pâte d’harissa, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre au goût, 400 g de pâte de konjac, 200 ml de yaourt grec nature, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 gousses d’ail émincées et une généreuse quantité de coriandre fraîchement hachée.
Élaboration:
Mélangez la pâte d’harissa et une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un bol, puis ajoutez les cuisses de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance et laissez mariner le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
Pour commencer, préchauffez le four à une température de 200ºC et préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Disposez les cuisses de poulet sur la plaque et laissez-les cuire environ 40 minutesou jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et prennent une délicieuse couleur dorée.
Pendant que la pâte de konjac est rincée à l’eau courante et bien égouttée, la cuillère à soupe d’huile d’olive restante doit être chauffée dans une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter les pâtes dans la poêle pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et deviennent légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez le jus de citron, l’ail émincé et une pincée de sel avec le yaourt grec dans un petit bol. Gardez-le au frais au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Garnir la pâte de konjac et la sauce au yaourt avec les cuisses de poulet.
J’espère qu’avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur certaines des meilleures recettes de dîners céto.
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