Si vous êtes comme la plupart des consommateurs, vous consulterez les étiquettes de valeur nutritive pour comprendre ce que contiennent les aliments que vous venez d’acheter ou que vous êtes sur le point d’acheter.

Vous pouvez utiliser les informations pour prendre des décisions intelligentes lors de l’achat de quoi manger. Mais parfois, ils ne savent pas très bien ce que signifient réellement les informations.

Voici 5 parties importantes des étiquettes nutritionnelles et comment les lire correctement.

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Comment lire les étiquettes nutritionnelles

De nombreux aliments contiennent plus d’un ingrédient, alors prenez le temps de lire les étiquettes nutritionnelles. Veuillez noter que les ingrédients énumérés sont en ordre décroissant en fonction de leur poids dans le produit final.

Ceux énumérés en premier sont les plus importants, ce qu’il est important de lire si vous avez des sensibilités alimentaires.

1. Portion

Regardez la taille de la portion indiquée sur l’étiquette, puis comparez-la au nombre réel de portions que vous mangez par jour.

Si vous avez deux portions de nourriture par jour, une chose importante à comprendre est que vous consommerez deux fois le nombre de calories indiqué sur l’étiquette. De plus, la valeur quotidienne, qui est souvent écrite sous la forme “% VQ”, sera également consommée deux fois plus.

2. Calories

Une autre partie importante des étiquettes de valeur nutritive est la quantité de « calories ».

Comparez le nombre aux éléments nutritifs indiqués sur l’étiquette pour déterminer si le produit vaut la peine d’être consommé ou non. Certains aliments prétendent être nutritifs, mais si les calories sont extrêmement élevées, vous voudrez peut-être les éviter.

3. Sucre

Plus la quantité de sucre imprimée sur l’étiquette est faible, mieux c’est.

Assurez-vous que les aliments que vous voulez manger contiennent moins de sucre. Certains produits contiennent des sucres cachés, qui fournissent plus de calories mais moins de nutriments. Choisissez des aliments et des boissons contenant peu de sucres ajoutés. Il est toujours utile de lire la liste des ingrédients. Si vous avez des « sucres ajoutés » dans les premières lignes, le produit n’est peut-être pas bon pour vous.

Les édulcorants caloriques ou les sucres ajoutés peuvent porter de nombreux noms différents, notamment le glucose, le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Vous devriez également rechercher des noms comme le fructose, le sirop d’érable et le sirop de maïs.

4. Graisses

Si l’aliment est riche en gras trans et en gras saturés, il peut augmenter le risque de maladie cardiaque.

Évitez également ceux qui sont riches en cholestérol et optez pour des produits contenant des graisses saines, c’est-à-dire des graisses monoinsaturées et polyinsaturées. On les trouve dans les huiles végétales, les noix et le poisson.

De nombreux produits alimentaires contiennent des matières grasses, mais vous voulez que ce soit dans une gamme saine. Idéalement, les matières grasses devraient être comprises entre 20% et 35% selon le nombre de calories que vous consommez.

5. Sodium et Potassium

Selon les recherches, vous ne devriez manger que 2 300 mg de sel (sodium) par jour.

Cela équivaut à environ une cuillère à café de sel, ce qui peut aider à réduire le risque de souffrir d’hypertension ou d’hypertension artérielle. Si vous êtes plus âgé, vous êtes considéré comme sensible au sel, ce qui signifie que vous devez limiter votre consommation de sel à 1 500 mg ou moins par jour. Cette quantité est égale à environ ¾ de cuillère à café.

D’autre part, vous devriez consommer environ 4 700 mg de potassium ou plus, ce qui correspond à la recommandation quotidienne pour le nutriment. Le potassium est présent dans les fruits, les légumes, le lait faible en gras et les produits sans gras. Les nutritionnistes recommandent de manger des aliments faibles en sodium mais riches en potassium pour contrer les effets négatifs du sel sur la santé.

Que manger avant et après vos entraînements

Votre corps a besoin d’un certain type de nutrition à chaque étape d’un entraînement physique. Les gens sont souvent surpris de voir à quel point de petits changements alimentaires peuvent contribuer grandement à leurs objectifs de mise en forme. Que vous souhaitiez développer vos muscles ou améliorer vos performances cardiovasculaires, ce rapport gratuit, 15 aliments à manger avant et après votre entraînement fournit des détails sur les aliments que vous devriez manger pour vous aider à atteindre une meilleure nutrition et un nouveau record personnel.