L'élimination réglementaire de l'AGP en Europe a entraîné l'apparition de nombreux nouveaux additifs dans la technologie de la nutrition ou le remodelage d'anciens additifs pour de nouvelles applications. Les extraits de plantes constituent l’un des segments les plus importants des nouveaux additifs dans l’alimentation animale.

Dans cette catégorie, les huiles essentielles et les extraits de plantes non aromatiques sont regroupés. Souvent, les deux types d'ingrédients sont utilisés en tant qu'additifs combinés, car ils affirment que leur association peut avoir des effets additifs ou synergiques. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les polyphénols.

Avantages des polyphénols de thé

Au cours des 10 dernières années, de nombreux articles sur l’utilisation des polyphénols dans l’alimentation et la santé des animaux ont été publiés. En les examinant, un résumé des avantages potentiels peut être réalisé. Les polyphénols du thé, un mélange de composés phénoliques présents dans le théier (Camellia sinensis), sont principalement composés de (-) – épicatéchine (EC), (-) – épigallocatéchine (EGC), (-) – épicatéchine gallate (ECG) et (-) – gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Ces polyphénols ont été reconnus comme de puissants antioxydants pour éliminer les ROS cytotoxiques et protéger les cellules normales. Dans un essai avec des cochons confrontés au diquat (Deng, Q J et al.,) Les polyphénols de thé administrés dans le régime à raison de 500 mg / kg ont partiellement inversé la diminution de la prise alimentaire, du taux de croissance et amélioré la FCR (fludarabine, cyclophosphamide et rituximab). L’injection d’Idiquat a entraîné une augmentation des interleukines inflammatoires, tandis que le traitement aux polyphénols du thé a réduit la sécrétion d’interleukine, démontrant ainsi son effet sur le contrôle de l’inflammation. Il a également été démontré que les polyphénols du thé réduisent la quantité de lipides du foie et la masse grasse abdominale, en raison de l’activité accrue de la protéine kinase activée AMP, qui stimule l’oxydation des graisses et réduit la synthèse des lipides.

Photo: Layn

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Polyphénols testés chez le porc

Trois produits commerciaux contenant des polyphénols d'origines différentes ont été testés sur un agent pathogène E. coli Testez avec des porcelets fraîchement sevrés. Les animaux ont été testés oralement avec les bactéries et attribués à des groupes. Les animaux du groupe des polyphénols ont reçu les produits par leur régime alimentaire. Deux des polyphénols contrôlés diarrhée et E. coli excrétion par les matières fécales.

Resvératrol

Les essais de resvératrol chez le poulet ont entraîné une réponse quadratique améliorant le gain quotidien moyen, les titres en anticorps dirigés contre le virus de la maladie de Newcastle et l’expression du facteur de croissance 1 analogue à l’insuline (Zhang, C et al.,). La supplémentation en resvératrol a retardé la prolifération cellulaire et réduit l'apoptose dans les immunocytes. La supplémentation en resvératrol dans l'alimentation améliore la croissance, protège les immunocytes contre l'apoptose induite par l'antigène et augmente la réponse immunitaire chez les poulets recevant les vaccins classiques.

Châtaigne

L'effet des tanins de châtaignier sur divers aspects de l'élevage a été rapporté. Essais avec l'extrait commercial de châtaigne (Schiavone, A. et al.) ont montré une amélioration des performances du poulet à des doses faibles et moyennes, en particulier au cours de la première phase de reproduction. La dose plus élevée a montré des effets négatifs. Aucune amélioration de la digestibilité des nutriments n’a été observée avec les doses. Les tanins de châtaigne ont montré une activité inhibitrice élevée Chlostridium perfringens. D'autres tanins de châtaignier, de sumac, de tara et de quebracho ont été analysés contre Salmonella, une bactérie responsable d'un empoisonnement alimentaire. Les gallotannins de sumac et de tara et les élagitannins de châtaignier ont montré une activité inhibitrice. in vitro.

Chez les porcs, l’effet des tanins de châtaigne a entraîné moins d’oxydation de la viande après l’abattage, sans incidence sur la croissance ou le rendement.

Pépins de raisin et les peaux

Les peaux et les pépins de raisin sont une riche source de flavonoïdes et des études ont montré que les flavonoïdes agissent comme de puissants antioxydants en éliminant les radicaux libres et en mettant fin aux réactions oxydatives. Lorsqu'il était appliqué à l'alimentation de volailles, avec la vitamine E, il n'y avait aucun effet sur le taux de croissance ou le rendement, mais le tocophérol hépatique augmentait et l'oxydation de la viande après l'abattage diminuait.

Les polyphénols de raisin peuvent constituer une nouvelle source d'antioxydants pour la volaille, réduisant ainsi l'oxydation lipidique de la viande. Les polyphénols de pépins de raisin (pépinières) administrés aux poulets ont entraîné une plus grande diversité microbienne dans divers segments de l'intestin. De plus, la morphologie intestinale s'est améliorée, ce qui peut conduire à une meilleure fonctionnalité intestinale. Les polyphénols de raisin ont augmenté le poids corporel et l'efficacité de la croissance chez les animaux souffrant de stress chronique et ont réduit l'expression génique des protéines de choc thermique, indiquant un impact bénéfique des polyphénols sur les animaux élevés dans des climats chauds.

Applications des polyphénols en élevage.

Gonflement

Les syndromes inflammatoires peuvent être liés à l'utilisation d'huiles non saturées comme source d'énergie chez les porcs et la volaille, en particulier à partir de sources végétales. Inflammation (Gessner K et al.) est une réaction naturelle lorsque des toxines microbiennes ou des produits chimiques toxiques dans les aliments entrent en contact avec les tissus de l’environnement intestinal, où cette réaction peut endommager la jonction étroite. Cette structure régit la voie d'absorption paracellulaire et ses dommages ouvrent la voie aux toxines et aux micro-organismes qui envahissent les couches internes de l'intestin, créant une réponse du corps consommant des protéines et de l'énergie. Les polyphénols (Zhu, C.) peuvent aider à maintenir l’intégrité de cette structure critique.

Antioxydation

Les flavonoïdes (un type de polyphénol) éliminent les radicaux libres et agissent en tant que puissants antioxydants et chélateurs de minéraux (Foti MC). Ils activent également les enzymes antioxydantes, réduisent les radicaux alpha-tocophérol et inhibent les oxydases. Cela améliore les processus métaboliques et, en général, le comportement productif des animaux.

L’activité antioxydante des polyphénols semble compléter celle de la vitamine E.

La diminution du statut antioxydant chez les animaux d’élevage dépasse la phase de croissance. Quelques études (Brenes, A. et al.) montrent que la qualité de la viande s’améliore et que la durée de conservation est prolongée lorsque les animaux reçoivent des polyphénols dans l’alimentation.

Microbiologie intestinale et structure

Les polyphénols et leurs métabolites peuvent affecter l’écologie intestinale en modulant le microbiote (Etxeberria, U. et al.,). En ce sens, plusieurs composés phénoliques ont été identifiés en tant qu’agents antimicrobiens potentiellement actifs bactériostatiques ou bactéricides (Elizondo et Costabile, A et al.,). Certains composés phénoliques pourraient être potentiellement utilisés comme agents antimicrobiens contre les infections.

La modification du microbiote et l'amélioration de la structure intestinale sont fondamentales pour la pratique moderne de la nutrition. L'un des effets signalés par l'utilisation de polyphénols est la diminution de l'apoptose ou de la mort cellulaire. La diminution des taux d'apoptose signifie une utilisation moindre d'énergie et de protéines pour le remplacement des cellules, et davantage pour le développement des animaux. En bref, un avantage net pour l'animal et le producteur.

conclusion

La science continue de démontrer les avantages d'utiliser des ingrédients naturels de polyphénol pour la santé animale et la production de produits carnés plus propres. TruGro® est une source d'ingrédients naturels de polyphénol pour l'alimentation animale. Les ingrédients TruGro et des conseils de formulation experts sont disponibles sur le site Layn (www.layncorp.com).

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