Le régime pauvre en glucides fait fureur dans tout l'Atlantique. En France, il rencontre un succès croissant. Mais faut-il adopter ce régime? Quels sont les avantages et les inconvénients? Doctissimo vous aide à peser le pour et le contre avant d'interdire le sucre de vos repas …

Régime pauvre en glucides

Vous ne pouvez pas ouvrir un magazine aujourd'hui sans trébucher sur le régime pauvre en glucides. Aux États-Unis, c'est devenu presque une religion: sur les rayons des supermarchés, les produits légers et légers ont même été remplacés par des aliments étiquetés «low carb». Mais ce nouveau régime est-il une énième mode ou une véritable révolution anti-kilos?

Qu'est-ce que le régime pauvre en glucides?

Premièrement, que signifie «faible teneur en glucides»? C'est l'abréviation de low carb, ce qui signifie simplement low carb (sucres) Il s'agit clairement de réduire les sucres rapides (tous les produits sucrés), mais aussi les produits qui contiennent des sucres lents (glucides complexes) comme le pain, le riz, les pâtes … Ce n'est qu'un renouvellement de la célèbre régime Atkins, développé en 1972 par le docteur du même nom. Il considérait que vous pouviez manger autant de graisses et de protéines que vous le vouliez, car seul le sucre serait responsable de l'embonpoint. Et si on enlève le sucre, les graisses brûleraient automatiquement …

Efficacité du régime pauvre en glucides

En fait, le régime pauvre en glucides a le même effet que n'importe quel régime pauvre en calories: s'il est suivi, il réduira l'énergie consommée et permettra une perte de poids (des graisses … et de l'eau)! Mais l'élimination des sucres rend ce régime très monotone et, par conséquent, très difficile à suivre à long terme. Le risque est de casser immédiatement et de reprendre des kilos perdus, voire plus! De plus, ce régime entraîne souvent une consommation insuffisante de fruits et légumes. Et trop de restriction calorique entraîne de nombreux effets secondaires: nausées, maux de tête, brûlures d'estomac …

Le régime pauvre en glucides en résumé

Pour vraiment juger de l'efficacité d'un régime, vous devez évaluer ses résultats à long terme. Cependant, un régime comme Low-Carb est trop monotone et restrictif pour permettre une perte de poids et une adhérence durables. Cela a été confirmé par une étude récente *, qui a montré que Les pertes de poids obtenues après trois mois ont été très difficiles à maintenir au-delà de sept mois …

Nous devons sortir de la logique de diaboliser un type de nourriture. Ce ne sont pas seulement les graisses ou les sucres qui font grossir, mais les déséquilibres. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent que nos apports comprennent 50 à 55% de glucides, 15% de protéines et 30% de lipides. Certes, à l'heure actuelle, nous avons tendance à consommer plus de graisses que nécessaire. Le régime idéal est celui qui, surtout, nous apprendra à mieux manger, à rétablir cet équilibre, en évitant notamment les graisses et les sucres cachés.. Et surtout, il est important d'adopter définitivement ces bonnes habitudes alimentaires. Parce qu'il est inutile de suivre un régime puis de revenir à une alimentation déséquilibrée … Il est préférable de consulter un nutritionniste ou un diététicien pour identifier les erreurs les plus courantes et les modifier en douceur … Et rappelez-vous que l'alimentation n'est pas tout: un peu de l'exercice physique est essentiel.

Alain Sousa

Revue médicale: Dr Jesús Cárdenas, directeur médical de Doctissimo, 05 mai 2018

Mis à jour le 22 janvier 2018

Sources:

* N Engl J Med. 22 mai 2003; 348 (21): 2082-90.
Discours du Dr Jacques Fricker lors d'une réunion organisée par Univers Céréales, janvier 2005.

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