Traditionnellement, ils sont jetés de côté et jetés à la poubelle.
Mais la diététiste Susie Burrell a révélé pourquoi elle devrait manger des écorces de banane et comment la peau peut améliorer son sommeil, sa peau et même l'aider à perdre du poids.
L'expert a déclaré que la peau de banane non seulement aidera à augmenter le volume de tout smoothie, cuit au four ou au curry, mais augmentera également considérablement votre apport nutritionnel.
La diététiste Susie Burrell (photo) a révélé pourquoi elle devrait manger des écorces de banane et comment la peau peut améliorer son sommeil, sa peau et même l'aider à perdre du poids
"Plus précisément, il augmentera sa teneur globale en fibres d'au moins 10 pour cent car beaucoup de fibres alimentaires se trouvent dans la peau de banane", a écrit Susie sur son blog.
Il a ajouté qu'il obtiendrait également 20% de vitamine B6 et 20% de vitamine C en plus, ainsi que plus de potassium et de magnésium.
Quand il s'agit de manger la peau d'une banane, Susie ne recommande pas de ne manger que la peau jaune.
"Au contraire, cuire la peau pour la ramollir aidera à briser certaines des parois cellulaires à l'intérieur de la peau, contribuant ainsi à rendre les nutriments faciles à absorber", a-t-il déclaré.
Les plats qui fonctionnent bien avec la peau de banane qu'ils contiennent sont des smoothies, des muffins, du pain aux bananes et des currys.
Les peaux de banane (image d'archive) fournissent des fibres supplémentaires, de la vitamine B6 et de la vitamine C, ce qui aide à réguler les selles et à favoriser la santé intestinale, ce qui peut vous amincir
Susie a expliqué que la peau de banane que vous choisissez est importante lorsque vous pensez à des nutriments spécifiques.
«Les bananes à pelures jaune vif ont une proportion plus élevée d'antioxydants associés à des effets anticancéreux, tandis que les pelures vertes (bananes moins mûres) sont particulièrement riches en tryptophane, un acide aminé qui est associé à une bonne qualité de sommeil». Dit Susie.
Les écorces de bananes vertes sont également riches en amidon résistant, qui est reconnu pour son bien-être intestinal.
La nutritionniste Ella Allred a précédemment déclaré à MailOnline que "au début, la coquille peut sembler un choix alimentaire étrange, faites plus de recherches et nous réaliserons qu'il y a des avantages nutritionnels".
Elle a déclaré: “ La fibre supplémentaire dans les peaux de banane aidera certainement à la régularité intestinale.
"Le profil nutritionnel du magnésium, du potassium, de la vitamine C et de la B6 n'est pas quelque chose que vous pouvez sentir."
Il peut même aider à perdre du poids grâce au gain de fibres.
Susie a dit que si vous ne voulez pas cuisiner ou manger des peaux de banane, elles ont encore de nombreuses autres utilisations dans la vie quotidienne.
"La cuisson de la viande par-dessus aidera à augmenter la teneur en humidité de tout repas, tout en faisant un excellent vinaigre", a-t-il déclaré.
Le diététicien sportif australien Ryan Pinto a récemment partagé un tableau sur les différents avantages des bananes à différents stades, et pourquoi manger une banane trop mûre n'est peut-être pas une bonne idée.
Plus tôt, le diététicien sportif australien Ryan Pinto a partagé un tableau sur les divers avantages et pourquoi manger une banane trop mûre peut ne pas être une bonne idée.
Selon Ryan, les bananes vertes sont “ juvéniles, pauvres en FODMAP et pleines d'amidon ''.
Connu sous le nom d'amidon «résistant», ce nutriment fait fonctionner votre système digestif un peu plus. C'est aussi la raison pour laquelle les bananes vertes semblent se remplir si vite '', écrit-il.
Cependant, l'amidon des bananes vertes peut également "vous faire sentir gazeux ou gonflé" et "contribue à sa texture cireuse".
& # 39; Si vous recherchez une banane dont l'IG est inférieur, choisissez-en une verte. Enfin, votre corps décomposera cet amidon en glucose. De cette façon, les bananes vertes augmenteront lentement la glycémie ", a-t-il déclaré.
En revanche, si une banane est jaune, elle est susceptible de contenir plus de sucre.
"Avec moins d'amidon à décomposer, votre système digestif absorbera plus rapidement les nutriments", a déclaré Ryan.
“ Malheureusement, il y a toujours une perte de micronutriments à mesure que les bananes vieillissent. Pour compenser cela, les bananes jaunes sont plus développées en ce qui concerne les antioxydants.
En ce qui concerne les bananes tachetées et brunes, Ryan a déclaré que cela indique que la teneur en sucre est élevée.
"Non seulement les taches brunes montrent qu'une banane a vieilli, mais elles indiquent également la quantité d'amidon transformée en sucre", a expliqué Ryan.
"En fin de compte, plus la banane contient de taches brunes, plus elle contient de sucre."
