Soupe de chou frisé à la dinde italienne pour perdre du poids

Soupe de chou frisé à la dinde italienne pour perdre du poids

novembre 25, 2019 Non Par Camille Leroy

Un de mes aliments préférés est la soupe! Il est économique, facile à emballer avec de nombreux légumes et protéines et les restes sont bien conservés au réfrigérateur. Cette recette de soupe italienne de chou frisé à la dinde est en rotation chez moi cette année depuis que j'ai eu le bébé. Non seulement c'est super facile à faire, mais cela m'a vraiment aidé à perdre le surplus de poids du bébé (plus sur ce sujet dans un prochain post!). Vous avez probablement déjà la plupart de ces ingrédients dans votre cuisine en ce moment, ce qui facilite encore la préparation des soirées animées. Voici comment je le fais …

Sortez une planche à découper et coupez les légumes. J'utilise trois branches de céleri, deux carottes et un oignon jaune, mais vous pouvez utiliser d'autres légumes ici (comme la courgette, le chou-fleur, etc.) si vous les avez déjà sous la main. Vous voudrez également couper quelques gousses d'ail et réserver pour plus tard.

Mélangez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-la chauffer à feu moyen. Ajouter la dinde hachée et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. N'oubliez pas de choisir uniquement la dinde biologique pour éviter la viande élaborée avec des médicaments favorisant la croissance, tels que les antibiotiques et la ractopamine.

Ajoutez vos dés de céleri, carottes et oignons à la casserole et mélangez bien. Saupoudrez le tout avec une cuillère à thé de flocons de piment rouge, une cuillère à soupe d’assaisonnement à l’italienne, quelques gouttes de poivre noir et quelques cuillerées à thé de sel (vous pouvez ajouter moins de sel si vous préférez, puis ajoutez-le juste avant de servir à votre goût) …

Poursuivre la cuisson environ cinq minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez l'ail haché et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé … Votre cuisine devrait sentir vraiment bonne maintenant!

Versez quelques tasses de bouillon de poulet fait maison avec deux tasses d'eau filtrée. Je fabrique presque toujours mon propre bouillon de poulet car la plupart des versions achetées en magasin contiennent des arômes, des exhausteurs de goût MSG cachés (tels que l'extrait de levure) et du sucre ajouté, même des versions biologiques! Vous pouvez voir comment je fais mon simple bouillon ici.

Augmentez le feu et mettez une feuille de laurier dans la soupe. Dès que ça bout, baissez le feu et laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes …

Pendant que vous mijotez, coupez environ deux poignées de chou frisé, environ deux tasses. Cinq minutes avant de servir, retirez la feuille de laurier et ajoutez le chou frisé au pot. Laissez le chou friser lentement pendant quelques minutes …

Savourez cette belle soupe maintenant ou rangez-la dans un récipient en verre au réfrigérateur pendant plusieurs jours. C'est tellement abondant et réconfortant …

Soupe italienne à la dinde et au chou frisé

  • Poitrine de dinde hachée de 1 livre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 branches de céleri, coupées en dés
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien séché
  • 2 cuillères à café de sel de mer, plus au besoin
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 tasses de bouillon de poulet fait maison
  • 2 tasses d'eau filtrée
  • 1 feuille de laurier
  • 2 tasses de chou frisé haché
  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter la dinde et cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  2. Ajoutez le céleri, les carottes, l'oignon, le poivron rouge, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre. Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Ajouter l'ail et cuire pendant 1-2 minutes.
  4. Augmenter le feu et ajouter le bouillon de poulet, l'eau et le laurier. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
  5. Retirez la feuille de laurier et ajoutez le chou 5 minutes avant de servir.

** Utilisez tous les ingrédients biologiques si possible. **

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Vous trouverez plus de recettes pour perdre du poids comme ça dans mon programme de planification des repas des membres. Pouvez-vous imaginer cesser de penser à quoi manger chaque jour en mangeant des aliments sains qui vous aident à perdre du poids? C'est ce que je fais pour toi! Vous pouvez télécharger des recettes, des conseils et des astuces pour survivre dans ce monde surmené dès que vous nous rejoignez. ici.

Si vous connaissez quelqu'un qui aimerait une nouvelle recette de soupe comme celle-ci, partagez-le avec lui. Peut-être que vous les invitez à dîner et partager un plat avec eux!

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