Sorbet aux abricots facile (sans fouet !) – Recettes de boulanger minimalistes

Sorbet aux abricots facile (sans fouet !) – Recettes de boulanger minimalistes


Il était une fois, dans les rues sombres de San Francisco, un ça change la vie Le cornet de glace a été dégusté grâce à Garden Creamery. Ce sorbet aux abricots a été inspiré par cette nuit fatidique et le résultat est le moyen idéal pour utiliser une grande quantité d’abricots d’été mûrs. C’est acidulé, subtilement sucré et TELLEMENT rafraîchissant !

Équitable 4 ingrédients et méthodes simples (pas besoin de sorbetière) C’est l’heure des sorbets !

Ce Sans abandon Le sorbet s’appuie sur l’un de nos alliés préférés en cuisine, le robot culinaire, au lieu d’utiliser une sorbetière.

Au robot culinaire, nous ajoutons les abricots surgelés hachés ainsi que la crème de coco pour richesse sans produits laitiersdu nectar d’agave pour un édulcorant au goût neutre qui laisse briller l’abricot et du zeste de citron pour l’éclat.

Allumez le robot culinaire et une fois votre sorbet prêt, lisse et crémeuxC’est prêt à déguster ! Si la texture est meilleure immédiatement après le mélange, elle peut également être congelée et sortie du congélateur dès la première envie de sorbet abricot.

Nous espérons que vous aimerez ce sorbet à l’abricot ! Est:

Crémeux
Tarte
Douce
épicé
Rafraîchissant
Et cela avec des méthodes simples !

C’est le dessert idéal pour les amateurs d’abricots, après une visite au verger ou lorsque l’on a envie de quelque chose de différent. A déguster dans un cornet ou un bol garni de pistaches confites pour un accompagnement sucré et croquant !

Les sorbets aux fruits les plus rafraîchissants

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Temps de préparation 6 Heures quinze minutes

Temps total 6 Heures quinze minutes

Portions 4 (Parties)

Cours Dessert

Cuisine Sans gluten, végétalien

Passe au congélateur 2 semaines

Est-il préservé ? Conserver au congélateur.

Empêchez votre écran de s’assombrir

SORBET

  • 4 tasses abricots surgelés hachés*, coupés en morceaux d’environ 1 à 2 pouces (mûrs, pas fermes // 15-20 abricots frais donnent ~4 tasses ou 560 g hachés)
  • 1/3-1/2 tasse creme de noix de coco (nous utilisons Native Forest)
  • 1/4 tasse nectar d’agave*
  • 1/2 cuillère à café citron râpé
  • Au moins 6 heures avant de déguster votre sorbet, coupez et congelez les abricots. Nous aimons placer les morceaux coupés sur une plaque à pâtisserie ou une assiette recouverte de papier sulfurisé avant de les congeler pour éviter qu’ils ne s’entassent.

  • Si vous souhaitez déguster votre sorbet avec le nappage pistaches confites, préparez-le avant de commencer votre sorbet.
  • Lorsque vous êtes prêt à déguster votre sorbet, placez les abricots surgelés dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir de petites lanières. Raclez les côtés et ajoutez la crème de coco (en commençant par la plus petite quantité), l’agave et le zeste de citron. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que le robot culinaire commence à fonctionner correctement, en raclant les côtés si nécessaire. Une fois que le mélange est presque lisse, laissez le robot en marche pendant au moins 1 minute pour obtenir la consistance la plus crémeuse possible. Goûtez et ajustez, en ajoutant plus de crème de noix de coco pour plus d’onctuosité ou pour faciliter le mélange, ou plus d’agave pour plus de douceur.
  • Garnissez de pistaches confites hachées en option et dégustez immédiatement ! Alternativement, pour un sorbet plus ferme, transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 2 à 3 heures ou jusqu’au moment de servir. Si vous le congelez pendant plus de quelques heures, sortez-le et décongelez-le pendant environ 10 à 15 minutes pour qu’il soit plus facile de le retirer avec une cuillère. Les restes peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 2 semaines.

*Le nectar d’agave a une saveur neutre, ce qui lui confère de la douceur et permet de faire ressortir la saveur des abricots. Vous pouvez utiliser d’autres édulcorants liquides comme le sirop d’érable ou le miel, mais la saveur sera différente et ne ressemblera pas à celle de l’abricot.
*Inspiré de la glace au zeste de citron et à l’abricot Li Hing de Garden Creamery à San Francisco, en Californie.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la plus petite quantité de crème de coco et sans les pistaches confites facultatives.

Service: 1 service Calories : 162 Les glucides: 32.1 gramme Protéine: 23 gramme Gros: 3.6 gramme Graisses saturées: 2.9 gramme Gras polyinsaturés : 0,1 gramme Graisses monosaturées : 0,2 gramme Gras trans: 0 gramme Cholestérol: 0 mg Sodium: 5 mg Potassium: 408 mg Fibre: 2.9 gramme Sucre: 27.2 gramme Vitamine A : 454 Union internationale Vitamine C: 18 mg Calcium: 18 mg Fer: 0,6 mg

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