En perdant du poids régimeSouvent considérée comme restrictive et favorisant généralement une relation malsaine avec la nourriture, la réalité est qu'un certain nombre de régimes alimentaires ont été élaborés par des professionnels qualifiés avec une base de recherche solide pour soutenir leur utilisation.

Le régime Volumetrics, le travail de l'expert en satiété le professeur Barbara Rolls, fait partie de ces régimes.

Élu parmi les meilleurs régimes internationaux des deux dernières années, le programme de perte de poids culte n'est pas un régime strict, mais un guide pour une alimentation saine et une gestion du poids qui se concentre spécifiquement sur la densité énergétique des la nourriture que nous mangeons.

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Quel est le régime volumétrique?

Il a été démontré que lorsque nous concentrons notre alimentation sur des aliments à faible densité énergétique, nous mangeons naturellement moins de calories, sommes plus satisfaits et perdons du poids en conséquence. Donc, si votre régime idéal consiste à manger plus de nourriture, le régime volumétrique pourrait être pour vous.

La densité énergétique d'un aliment fait référence à la quantité de calories ou de kilojoules qu'une unité ou un volume d'aliment contient.

Les aliments à faible densité énergétique, tels que les fruits, les légumes, les soupes et les produits laitiers faibles en gras, offrent beaucoup de volume et d'eau pour relativement moins de calories par portion.

Les aliments riches en énergie comme les aliments frits et les fast-foods, les collations transformées et les aliments à base de glucides offrent relativement plus de calories pour un volume similaire de nourriture.

Les aliments denses et à faible teneur énergétique sont généralement des aliments moins transformés qui sont remplis d'eau et souvent de fibres, ce qui augmente la valeur de satiété de ces aliments, ce qui vous fait vous sentir rassasié par la suite.

Aliments sains crus tels que soupe, flocons d'avoine, baies, salade fraîche
Le régime volumétrique est principalement basé sur des aliments peu énergétiques, denses et non transformés. (iStock)

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Comment fonctionne le régime volumétrique?

Les travaux de la professeure Rolls sont partagés dans la communauté scientifique depuis de nombreuses années, avec ses travaux dans la revue. Appétit montrant que vous ajoutez un bas en calories la soupe pour votre repas aide à réduire l'apport calorique total jusqu'à 100 calories par repas. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles il a été démontré qu'une approche volumétrique favorise une perte de poids lente mais durable au fil du temps: vous finissez par manger moins sans vous sentir privé.

En ce qui concerne les régimes, beaucoup d'entre nous préfèrent qu'ils soient clairs et structurés, mais le but du régime volumétrique est de maintenir la structure et les règles au minimum afin que les adeptes développent un modèle alimentaire qu'ils peuvent maintenir à long terme.

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Au lieu d'un plan établi, les aliments sont divisés en catégories en fonction de leur densité énergétique.

La & # 39; Catégorie 1 & # 39; comprend les aliments ayant les densités énergétiques les plus faibles, y compris le lait écrémé, les légumes non féculents et la soupe au bouillon.

La & # 39; Catégorie 2 & # 39; comprend les aliments à faible densité, y compris les céréales, les fruits, les féculents, les légumineuses et les protéines maigres.

& # 39; Catégorie 3 & # 39; Ce sont des aliments à densité énergétique moyenne comme le fromage, le pain, les frites et la crème glacée.

La & # 39; Catégorie 4 & # 39; Ce sont les aliments les plus denses en énergie, tels que le beurre, le chocolat, les frites et les collations transformées.

Le programme demande aux adeptes de baser leur régime sur les catégories 1 et 2, de surveiller les portions de la catégorie 3 et de maintenir la catégorie 4 au minimum dans le régime. Ici, il n'y a pas d'aliments hors des limites, mais les fans sont plutôt encouragés à développer une alimentation beaucoup plus riche en aliments crus et faibles en calories et en ajoutant quotidiennement un volume minimal d'options riches en calories.

Une journée d'échantillonnage en utilisant le régime volumétrique

Petit déjeuner

Gruau au lait écrémé et baies

Casse-croûte

Couper les salades vertes avec du café au lait écrémé.

le déjeuner

Grande salade au saumon et quinoa

Goûter de l'après-midi

Maïs soufflé et baies

Dîner

Bol à soupe, ½ assiette de salade ou de légumes, protéines grillées

Dessert

Yaourt maigre aux fruits de la passion

Verdict du diététiste

La caractéristique saillante de cette approche d'un point de vue nutritionnel est que les calories sont maintenues faibles en utilisant des aliments en grande partie non transformés, mais ces aliments sont exceptionnellement abondants. Les personnes à la diète resteront pleines et satisfaites, ce qui en fera un plan facile à respecter à long terme.

Le seul inconvénient de cette approche est qu'elle nécessite une certaine quantité de préparation alimentaire pour garantir que le régime alimentaire est basé sur des options alimentaires à faible teneur en calories et non transformées.

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Les repas et collations que nous collectons à l'extérieur de la maison contiennent généralement beaucoup plus de calories que les aliments que nous préparons frais à la maison. Pour cette raison, une approche volumétrique fonctionnera lorsque vous prendrez le contrôle de la préparation et de la cuisson des aliments.

Si vous n'êtes pas un grand fan de légumes et de soupes, cela pourrait être un peu délicat car ces aliments jouent un rôle clé dans la construction des fondations de l'approche volumétrique. D'autre part, si vous aimez les aliments frais, les légumes et la soupe, l'adoption d'une approche volumétrique améliorera non seulement votre apport nutritionnel global, mais diminuera probablement de quelques kilos (si vous en avez besoin et si vous le souhaitez) à la suite de ce simple changement pour Incluez des aliments plus denses et moins énergétiques dans votre alimentation quotidienne.

Auteur Susie Burrell est un nutritionniste et nutritionniste australien de premier plan, fondateur de Forme moiet un porte-parole éminent des médias, avec des apparitions régulières dans les médias imprimés et télévisés commentant tous les domaines de l'alimentation, de la perte de poids et de la nutrition.

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