Pour le thé de l'après-midi ou le petit déjeuner, nous avons revu la recette de gaufre pour vous. Soyez préparé sans vous sentir coupable dans une version végétalienne, sans lactose, amincissante ou sans gluten.

La recette de la gaufre

Les ingrédients d'une quinzaine de gaufres

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<ul>
<li>200 g de farine</li>
<li>30 g de sucre</li>
<li>4 œufs</li>
<li>1 sachet de levure chimique</li>
<li>25 g de beurre fondu, refroidi</li>
<li>25 cl de lait demi-écrémé</li>
<li>sortir</li>
</ul>
<p><strong>La recette</strong></p>
<ul>
<li>Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.</li>
<li>Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu, diluer rapidement puis ajouter petit à petit le lait en évitant les grumeaux.</li>
<li>Battre les blancs d'oeufs et les ajouter délicatement à la préparation.</li>
<li>Faire cuire les gaufres sur le gaufrier en graissant les plaques entre chaque tour pour éviter que les gaufres ne pendent.</li>
</ul>
<h2 class=Gaufres végétaliennes

Mélangez 250 g de farine, 30 g de sucre et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez 50 g de margarine végétale fondue et 35 cl de lait d'amande. Cuire sur un gaufrier graissé.

Gaufres sans lactose

Remplacez le lait par un jus de légumes (amandes, riz, soja …). Au lieu de beurre fondu (même s'il ne contient que des traces de lactose et peut encore être toléré par la plupart des personnes intolérantes), utilisez 2 cuillères à café. à l'art. une huile insipide, comme la graine de raisin ou l'huile de tournesol.

Gaufres sans gluten

Mélanger 75 g de farine de châtaigne et 75 g de farine de riz, 1 pincée de sel et 1 sachet de levure chimique sans gluten. Ajouter 30 g de sucre, 1 œuf battu, 2 cuillères à café. à l'art. d'huile de tournesol et mélanger avec 25 cl de lait demi-écrémé ou végétal. Laisser reposer 1 heure puis cuire dans un gaufrier graissé.

Une recette pour amincir les gaufres

Battez 2 œufs avec 125 g de compote pommes très doux, 1 pincée de sel, 275 g de farine et 2 cuillères à café. à c. levure chimique Ajouter 40 cl de lait demi-écrémé ou de soja. Cuire sur un gaufrier graissé.

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