Le gluten, qu'est-ce que c'est?

Oui, on parle beaucoup de gluten, de régime sans gluten ou d'intolérance … Mais qu'est-ce que le gluten?

Le gluten est une protéine que l'on retrouve dans les céréales comme le blé, l'orge, le seigle … Et du coup, par répercussion, on la retrouve dans le pain, les pâtes, les pizzas, les pâtisseries, les conserves et dans de nombreux autres produits d'usage quotidien. Le problème est que les personnes intolérantes au gluten ou allergiques devraient l'éviter!

Le gluten est partout en fait … Heureusement, il existe toujours des alternatives!

Oui, quand vous savez qu'un de nos amis suit un régime sans gluten, il peut sembler difficile de savoir quoi manger et quoi ne pas manger lors de la préparation d'un dîner ou d'une collation. Nous allons vous donner quelques idées dans ce diaporama ;-]

Y a-t-il un ingrédient que nous pouvons manger sans nous poser de questions?

Évidemment! Il y en a même beaucoup :-] Fruits, légumes, ainsi que certains produits tels que les lentilles, les pommes de terre, le riz, le quinoa, le millet, le manioc, le topinambour, la patate douce, les viandes, le poisson et la plupart des produits laitiers ne vous surprendront probablement pas .

Mais on peut aussi manger nos recettes préférées sans gluten, il y a de nombreuses possibilités et c'est ce qu'on va voir ici.

Alors voici un diaporama dédié au régime sans gluten, si ce n'est pas une bonne nouvelle.

Au menu, plusieurs catégories de recettes qui méritent un certain intérêt:

C'est à vous, sans gluten!

Des maux d'estomac, une migraine, des problèmes digestifs et d'autres symptômes peuvent être des signes d'intolérance au gluten ou d'allergie. Pensez-vous avoir une allergie ou une intolérance au gluten? Sachez que votre médecin est un conseiller incontournable en la matière! En fait, il est préférable d'avoir leur avis avant de se lancer dans un régime sans gluten.

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