Flans aux légumes


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Par CuisineAZ

C'est une excellente façon de faire cuire des légumes: courgettes et flan de tomates. Une idée de recette délicieuse et simple à réaliser, qui plaira probablement aux enfants … et aux adultes! 20 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson et un délicieux accompagnement original et savoureux pour vos viandes, vos poissons ou même uniquement dans un plat végétarien. Essayez cette recette, vous nous en direz de nouvelles. Et cerise sur le gâteau, cette recette est également disponible en vidéo;)

Guide de préparation: flocons de légumes

ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 botte de persil
  • 20 cl de crème liquide
  • 35 g de semoule de maïs
  • 4 œufs entiers
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de muscade râpée
  • sel, poivre fraîchement moulu

préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 6 ° C (180 ° C).

ÉTAPE 2Pelez les courgettes puis coupez-les en cubes. Pelez et semez les tomates et coupez-les également en dés. Hacher l'oignon et le persil.

ÉTAPE 3Dans un bol, mélanger la crème, la fécule de maïs, les œufs et le gruyère râpé. Ajouter la muscade râpée. Salez et poivrez à votre guise. Ajoutez des légumes en dés à votre préparation.

ÉTAPE 4Verser le tout dans un plat allant au four et cuire au four environ 35 minutes.

ÉTAPE 5Lorsque le flan est cuit et bien doré, sortez-le du four et servez-le chaud avec de la viande, du poisson ou même juste pour un plat végétarien.


des conseils

Comme tous les flocons de légumes, celui-ci peut être adapté aux légumes de saison ou simplement aux légumes de votre réfrigérateur! Avez-vous une aubergine? Ajoutez-le! Poivrons, carottes (pensez à les râper car elles prennent plus de temps à cuire), petits pois … faites-vous plaisir! Vous pouvez également modifier les herbes: que diriez-vous des feuilles de basilic hachées? Et côté fromage, rien ne vous empêche d'opter pour le parmesan, le comte ou la mozzarella.

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