Le beurre est l'un des ingrédients essentiels de la cuisine. Trouvé sur la table pour les sandwichs au petit-déjeuner ou pour une collation, cette laiterie figure en bonne place dans de nombreuses recettes classiques. Cependant, il peut y avoir des moments où vous voulez ou devez vous en passer en raison d'un régime hypocalorique, d'une intolérance au lactose, d'une épidémie d'idéologie végétalienne ou simplement d'une pénurie.

Comme le sucre et le sel, le beurre est partout dans la vie quotidienne. Cependant, il est néanmoins remplaçable. Connu pour sa composition riche et grasse, le beurre peut être parfaitement retiré des préparations culinaires. Trop gras et trop riche en calories, à éviter en cas de régime. Heureusement, il existe des alternatives plus saines et, pour la plupart, sans cholestérol. Zoomez sur les succédanés du beurre.

Margarine, une alternative végétale.

Un pilier des préparations de pâtisserie, comme la recette de pâte brisée, le beurre est presque essentiel pour de nombreuses personnes. Cependant, le remplacer dans la cuisine est très simple. Une alternative possible est la margarine. Malgré une texture beurrée, il se distingue par son origine végétale. Si ce point peut être suffisant pour que les végétaliens adoptent la margarine au lieu du beurre animal, sa composition est importante à considérer. En fait, de ce point de vue, la margarine se révèle assez riche en additifs et en graisses saturées. Ces composants sont nocifs pour la santé, même en l'absence de cholestérol. De préférence, il est conseillé d'opter pour un bloc plus sain de margarine non hydrogénée pour toutes les préparations culinaires nécessitant l'ajout de beurre.

Purée d'oléagineux, une idée intéressante

Populaires en cuisine, les graines oléagineuses comme le sésame, les noix de cajou et les amandes sont riches en divers avantages. Réduites en purée, ces graines peuvent être remarquablement utilisées pour réduire considérablement la consommation de matières grasses en remplaçant efficacement le beurre. Par conséquent, la purée d'amande ou de noisette se prête au jeu en fournissant sa part de graisses polyinsaturées, appelées bonnes graisses, qui sont bénéfiques pour la santé. Aussi cohérente que la pommade au beurre, la purée de graines oléagineuses a également l'avantage d'être riche en vitamines E, en calcium et en fibres. Il intègre facilement des recettes de pâtisserie et peut également être utilisé pour des sandwichs au petit déjeuner.

Fruits et légumes, une solution ingénieuse.

Remplacer le beurre dans la cuisine est facile. Pour preuve, des ingrédients que personne n'aurait soupçonnés peuvent également jouer ce rôle. Il s'agit notamment de courgettes en purée, d'avocat et de compote de pommes. Grâce à leur texture onctueuse, ils remplacent le beurre dans la préparation d'un gâteau, sans élever le moindre soupçon. S'il n'y a pas de différence de goût notable, les effets sur la santé sont considérables grâce aux minéraux, vitamines et fibres fournis. Dans le même esprit, les huiles essentielles comestibles peuvent remplacer l'huile végétale ordinaire pour une cuisine plus saine.

Meilleure Vente n° 1
Mes recettes minceur et gourmandes, les classiques revisités
  • 96 Pages - 06/10/2020 (Publication Date) - M6 Editions (Publisher)
Meilleure Vente n° 2
Mes recettes minceur et gourmandes Croq'Kilos
  • 144 Pages - 04/17/2019 (Publication Date) - M6 Editions (Publisher)
Meilleure Vente n° 3
Mes recettes healthy: BIM ! Prends toi en main avec mes recettes fitfightforever
  • 176 Pages - 09/19/2018 (Publication Date) - Marabout (Publisher)
Meilleure Vente n° 4
PromoMeilleure Vente n° 6
Simplissime light: Le livre de cuisine light le + facile du monde
  • Format :Relié
  • Auteur : Mallet, Jean-François
  • 384 Pages - 04/01/2016 (Publication Date) - Hachette Pratique (Publisher)
Meilleure Vente n° 7
Simplissime 100 recettes : Objectif minceur
  • 224 Pages - 01/29/2020 (Publication Date) - Hachette Pratique (Publisher)
Meilleure Vente n° 8
Thermomix Cuisine Minceur
  • 288 Pages - 05/27/2020 (Publication Date) - Larousse (Publisher)
Meilleure Vente n° 9
Mon cahier de recettes pour un rééquilibrage alimentaire réussi
  • 224 Pages - 04/25/2019 (Publication Date) - Solar (Publisher)
Meilleure Vente n° 10
200 menus minceur et détox : Idées recettes pour tous les jours
  • 256 Pages - 01/09/2018 (Publication Date) - LEDUC.S (Publisher)