120 g de riz Arborio (riz à risotto), 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasé, 2 cubes de bouillon de légumes, 150 g de crème à 4% de matière grasse
500 g de grosses crevettes décortiquées, 1 cuillère à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe de persil frais haché, sel, poivre fraîchement moulu

Préparation:

Dans une casserole, dorer l'oignon et l'ail avec une pincée de sel. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Diluez 2 bouillons cubes dans 1 litre d'eau bouillante. Versez ensuite le bouillon chaud pour couvrir le riz 1 cm au dessus.
Dès que le bouillon est absorbé, rajouter à la hauteur du riz. Donc, jusqu'à ce que le riz soit cuit et collant.

Une fois cuit, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Remuer Assaisonner de persil frais haché et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.

À la dernière minute, faites dorer les crevettes dans une poêle pendant 5 minutes en les retournant au milieu de la cuisson.
Assaisonner de sel, poivre et persil frais.

Servir le risotto aux crevettes.
Profitez-en chaud!

RECETTE COMPATIBLE AVEC LA PHASE D'AMINCISSEMENT INTENSIF
-> Consommez uniquement les jours où vous pouvez manger des féculents.

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