Les fruits sont sans aucun doute bons pour la santé. Il est plus que conseillé de le consommer régulièrement. Chaque période de l'année voit le retour d'un groupe de fruits de saison sur les étals du marché. Avec l'hiver vient la saison du kaki. Ces fruits orange à peau douce, qui ressemblent à des tomates, sont connus pour leur goût sucré. Leur richesse en nutriments les transforme également en fruits à privilégier en fin d'année.

Le kaki n'est pas apprécié par tout le monde, en particulier en raison de l'étrange sensation astringente qu'il laisse sur la langue. Cependant, ce fruit hypocalorique présente de nombreux avantages. Les nutriments qu'il contient en font un excellent allié pour une alimentation amincissante réussie. Concentrez-vous sur les bienfaits de ce fruit d'hiver exotique.

Persimmon, le fruit national japonais

Issu d'un arbre appelé kaki, le kaki est originaire d'Asie de l'Est. Les fruits exotiques par excellence, idéaux pour les recettes de milk-shake, ont été cultivés pour la première fois par les Chinois il y a 2000 ans. Les Japonais se sont précipités pour l'adopter, appelant le fruit "kaki no ki". Le kaki est un symbole de force au Japon, car les kaki sont les seuls arbres à avoir survécu à l'explosion atomique de Nagasaki pendant la Seconde Guerre mondiale. A partir du XIXe siècle, ce fruit également connu sous le nom de "kaki" a commencé à se répandre à travers le monde, atteignant l'Europe. Aujourd'hui, il existe environ 2 000 variétés cultivées dans différentes régions géographiques. Persimmon prospère dans les pays chauds.

Les caractéristiques du kaki.

Ce fruit sucré ressemble exactement à une tomate et est riche en vertus comme le baobab. En plus de sa couleur orange douce, le kaki est un fruit rond et joufflu. Bien qu'il existe une multitude de variétés, elles peuvent toutes être classées en deux catégories distinctes. D'une part, le kaki avec de la viande astringente. Ceux-ci sont facilement reconnaissables à leur viande rouge tendre. À maturité, le kaki à chair astringente devient orange vif, un peu transparent avec des rides à certains endroits. En revanche, les pommes kaki ont une viande plus ferme comme … la pomme. Contrairement à son homologue, le kaki de boeuf ferme, également appelé "Sharon", est croustillant, doux et a une peau lisse à maturité. Ces variétés croustillantes n'ont pas le goût dur qui est la particularité du kaki.

Information nutritionnelle sur le kaki

En général, le kaki est un fruit très énergisant. Il est plein de carotène et de vitamine C. En cas de mou, le kaki est donc le fruit idéal à consommer pour trouver la pêche. De plus, sa très faible teneur en calories fait du kaki un fruit particulièrement intéressant. En fait, bien que tous les fruits aient une moyenne de 86 kcal / 100 g, le kaki se démarque avec seulement 68 kcal. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids sans suivre un régime particulier, le kaki peut être utile. Riche en fibres et en potassium, il facilite le transit intestinal tout en ayant un effet diurétique sur l'organisme. De plus, le kaki se démarque comme un coupe-faim naturel.

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