Gratin, frit ou farci, nos meilleures recettes de courgettes


© Astrid Fronteau
Gratin, frit ou farci, nos meilleures recettes de courgettes

Faites le plein d'idées astucieuses et gourmandes pour cuisiner ce légume d'été, autre que la ratatouille.

La recette de gratin de courgettes à la crème, au roquefort et au fromage de brebis


Pour 4 personnes Laver et couper en tranches, 1 kg de courgettes. Faites-les cuire 10 min. avec de la vapeur ou de l'eau bouillante avec du sel. Égoutter et mélanger avec 100 g de crème fraîche, 100 g de roquefort émietté et 100 g de fromage de brebis râpé. Saler (légèrement, car le fromage est déjà salé) et poivrer. Préchauffer le four à 200 ° C (th. 6). Peler 1 gousse d'ail et frotter un bol de gratin. Beurrer l'assiette. Répartir les courgettes et cuire 30 min.