Qui a dit que cuisine minceur, recette légère, ingrédients sains, écoutent trop souvent le régime, l'ennui dans l'assiette et la tristesse culinaire. Non! Il existe d'innombrables recettes légères qui vous mettront l'eau à la bouche. Parce que nous pouvons être gourmands tout en prêtant attention à votre ligne, aufeminin a inventé une sélection de plus de 60 recettes légères.

Ces recettes sont, par leurs ingrédients, naturellement légères et vous pouvez les faire cuire telles quelles. Par la suite, vVous pouvez également choisir parmi vos propres recettes contenant des aliments à faible teneur en calories, y compris ceux à base de légumes, de fruits ou de viande et de poisson maigre. Mais quand vous faites face à une recette plus "abondante", il y a aussi Quelques astuces pour l'alléger sans nier votre cupidité:

– Il existe toujours une alternative moins calorique: remplacez le beurre par 30% de crème ou même par 15% de matière grasse, le lait avec du lait écrémé, la farine avec de l'amidon de maïs, le bacon avec du jambon en dés, du sucre avec la compote de pommes …

>> Dans vos placards, ils doivent être des produits laitiers écrémés tels que du fromage à la crème 0%, de la crème légère … ou du lait végétal; compote de pommes sans sucre ajouté; gelée de fécule de maïs ou agar agar pour la cohérence

– Ne lésinez pas sur les épices, les herbes, les bouillons. Tous ces conseils peuvent apporter de la saveur mais pas de calories. Le côté salé, le curry, l'ail, l'oignon et de nombreuses herbes peuvent compenser la graisse au goût. Le côté sucré, la cannelle et la vanille donneront des saveurs qui remplaceront la douceur du sucre.

>> Dans vos placardsN'oubliez pas de toujours avoir des épices telles que curry, noix de muscade, gingembre, curcuma, paprika, mais aussi ail, oignon, échalote, thym, basilic, persil, ciboulette … Vous pouvez les conserver dans une version séchée ou congelée. Pour assaisonner, citron, vinaigre, cornichons et moutarde parfumeront vos préparations, mais sans calories. Consommez également de la cannelle, de la vanille et du cacao en poudre sans sucre et sans graisse.

– Choisissez les bons ustensiles et les bonnes méthodes de cuisson. De petites assiettes vous forceront inconsciemment à réduire vos portions. Les poêles antiadhésifs seront cuits sans ajouter de graisse. Également investir dans un autocuiseur, pour cuire vos légumes tout en préservant un maximum de vos vitamines. Le four permet également souvent une cuisine savoureuse sans qu'il soit nécessaire de protéger votre préparation de beurre … Et si vous enveloppez votre viande et votre poisson dans du papier sulfurisé, ils resteront même tendres! Oh, et bien sûr, la friteuse, mieux vaut éviter!

Maintenant, vous trouverez vos conseils pour une cuisine plus légère! Parce qu'il y en a certainement d'autres.

Alors, pour manger léger sans céder à la gourmandise et à un minimum de plaisir, inscrivez parmi nos 60 recettes légères, des idées de plats légers pour ne pas faire basculer les échelles.

voir la recette salade d'épinards

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