Légère et savoureuse, la cerise est "le" fruit de l'été! Voici 10 recettes saines à déguster sans vous sentir coupable!

Cerise, Burlat, Sweetheart, Summit … Depuis la fin du printemps, les premières cerises apparaissent sur les étals des marchés: plus ou moins juteuses, plus ou moins sucrées, annonciatrices du plein été.

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La cerise acérola est ultra riche en vitamine C. "data-title =" La cerise acérola est ultra riche en vitamine C. "style =" "/></source></source></source></picture></span></div>
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<p><strong>Le saviez-vous</strong> La cerise est un excellent fruit pour la santé. Avec un faible indice glycémique, il ne provoque pas une augmentation soudaine de la glycémie (c'est-à-dire le niveau de sucre dans le sang), ce qui en fait un fruit préféré en cas de diabète. type 1 ou type 2.</p>
<p>De plus, ce petit fruit rouge est riche en antioxydants: les anthocyanes, en particulier, ont des propriétés anti-inflammatoires reconnues par la science. Ces flavonoïdes (plus présents dans les cerises acides) se sont révélés efficaces contre les douleurs articulaires: arthrite, arthrite, rhumatismes inflammatoires, goutte …</p>
<h2 class=La cerise sur le gâteau de l'insomnie, du cholestérol, de la perte de mémoire …

Et ce n'est pas tout: en janvier 2019, une étude de l'Université du Delaware (aux États-Unis) a montré que le jus de cerise aidait à prévenir un taux de cholestérol élevé; En mars 2018, une étude de la Louisiana State University (aux États-Unis) a révélé que les cerises vous aident également à bien dormir; En juillet 2019, d'autres chercheurs de l'Université du Delaware ont noté que le jus de cerise soutient également la mémoire et les capacités cognitives. Bref, il n'y a aucune raison de se priver!

Dans la cuisine, la cerise se présente sous 1001 formes. Dans le sel, "tord" agréablement le veau et le filet mignon de porc; doucement, il se combine parfaitement avec la poudre d'amande et le sirop d'érable. Enfin, pourquoi ne pas l'associer à l'hibiscus pour un mélange frais, exotique et amincissant?

EN VIDEO: les bienfaits des cerises pour la santé

Sources:

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