Recette de Sangria Rouge – Amour et Citrons

Recette de Sangria Rouge – Amour et Citrons


Apprenez à faire de la sangria avec cette recette facile ! Ce punch au vin est frais, rafraîchissant et sert une foule, ce qui le rend parfait pour les réceptions estivales.

Recette de Sangria Rouge – Amour et Citrons





Cette recette de sangria rouge est parfaite pour recevoir en été ! C’est frais, fruité et rafraîchissant (et fait un pichet entier). Quant aux cocktails, ils sont peu coûteux et faciles à préparer. Quelle meilleure boisson à partager entre amis par une chaude journée ?

Qu’est-ce que la sangria ?

La sangria est un punch au vin espagnol. Ses origines ne sont pas tout à fait claires, mais il est probablement issu d’un mélange d’eau, de vin, de sucre et d’épices bu par les premiers Grecs et Romains. Ils ajoutaient du vin à l’eau pour la rendre potable.

Depuis lors, des boissons à base de vin similaires à la sangria sont apparues dans toute l’Europe (pensez au vin chaud !), mais aujourd’hui, l’Espagne et le Portugal sont les seuls pays européens qui sont légalement autorisés à commercialiser de la sangria.

Bien qu’il n’existe pas de recette définitive pour la sangria espagnole, les ingrédients traditionnels comprennent le vin rouge, le brandy ou la liqueur d’orange, le sucre, les fruits frais et parfois l’eau gazeuse. Lisez la suite pour savoir ce que j’utilise dans le mien !





Ingrédients de la sangria rouge

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de sangria facile :

  • Vin rouge – J’utilise un vin rouge espagnol comme le Tempranillo ou le Garnacha. Apprenez-en davantage sur le meilleur vin pour la sangria dans l’avis ci-dessous.
  • Fruits frais – Les oranges, les pommes et les citrons sont les fruits les plus souvent ajoutés à la sangria rouge classique. J’utilise parfois du citron vert au lieu du citron et j’ajoute toujours des framboises fraîches pour plus de douceur.
  • Esprit – Le brandy est le plus traditionnel, mais les liqueurs d’orange comme le Cointreau, le Grand Marnier ou le triple sec sont une autre excellente option. Ajoutez-en moins ou plus selon la force souhaitée pour le cocktail.
  • Du jus d’orange – Au lieu d’ajouter un édulcorant comme de la cassonade ou du sirop d’érable, je sucre cette recette naturellement avec du jus d’orange. J’adore sa saveur d’agrumes avec le vin.

Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.

Quel est le meilleur vin pour la sangria ?

De nos jours, il est courant de voir de la sangria à base de vin blanc ou rosé, mais le vin rouge sec est le plus traditionnel. J’aime utiliser un rouge espagnol comme le Garnacha ou le Tempranillo.

Cela ne devrait pas être cher. Parce que vous ajoutez tellement d’autres ingrédients au vin, vous ne goûterez pas ses nuances. Une bouteille abordable et bonne saveur est une excellente base pour cette recette !





Comment faire de la sangria

Cette recette de sangria rouge est TELLEMENT facile à réaliser ! Voici comment ça se passe:

Tout d’abord, préparez les fruits. Coupez l’orange en fines tranches puis coupez-les en quartiers. Hachez la pomme et coupez le citron ou le citron vert en fines tranches. Ajoutez ce fruit dans un grand pot avec les framboises.





Ajoutez ensuite le vin, le cognac ou la liqueur d’orange et le jus d’orange. Remuer pour combiner.





Enfin, détendez-vous. Placez le pot au réfrigérateur pour qu’il refroidisse toute la nuit.

Servir dans des verres avec de la glace. Apprécier!





Conseils de recettes

  • Ne lésinez pas sur le temps de recharge. En refroidissant la sangria, vous donnez aux fruits frais une chance d’infuser le vin avec une saveur douce et fraîche. Si vous raccourcissez ce temps, le punch n’aura pas un goût aussi fruité ni aussi équilibré. Je laisse le mien refroidir pendant au moins 8 heures avant de servir, ou toute la nuit pour une meilleure saveur.
  • Testez et ajustez. Chaque fois que vous préparez un cocktail à la maison, assurez-vous de le goûter et de l’ajuster à votre goût. Si vous voulez que cette recette soit plus sucrée, ajoutez un peu de jus d’orange ou un peu de sirop d’érable. Vous l’aimez plus fort ? Ajoutez du Cointreau. Amusez-vous à trouver un équilibre de saveurs qui vous plaît.
  • Changes le! Cette recette est excellente telle qu’elle est écrite, mais n’hésitez pas à jouer avec. Si vous aimez votre sangria pétillante, complétez-la avec du club soda une fois refroidie. Remplacez les framboises ou les pommes par un autre fruit de saison comme des fraises ou des poires. Ou, pour une variante plus épicée, jetez un bâton de cannelle dans le pot avant de le refroidir. Faites-moi savoir quelles variantes vous essayez !





Plus de boissons d’été préférées

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Recette de Sangria Rouge – Amour et Citrons

Rouge Sangria

Temps de préparation: quinze minutes

Temps de repos: 8 Heures

Temps total: 8 Heures quinze minutes

Ça sert 8

Apprenez à préparer de la sangria rouge à la maison ! Ce punch au vin espagnol est parfait pour recevoir. Mélangez-le avant une réunion et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

  • 1 Granny Smith ou autre pomme verte, sans cœur et haché
  • 1 Orange, tranché finement puis coupé en quartiers
  • 1 citron ou citron vert, émincé
  • tasse framboises ou fraises tranchées
  • 1 (750 ml) bouteille Vin Tempranillo, Garnacha ou Rioja
  • ½ tasse Du jus d’orange
  • ¼ à ½ tasse Cointreau, Grand Marnier ou eau-de-vie

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  • Placez la pomme, l’orange, le citron vert et les framboises dans un grand pichet. Versez le vin, le jus d’orange et le Cointreau et remuez. Réfrigérer toute la nuit (j’aime réfrigérer le mien pendant 24 heures pour une saveur de fruit optimale).

  • Servir dans des verres remplis de glace.

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