En espagnol | En Tanzanie, les membres de la tribu Hadza chassent leur nourriture avec des outils simples et construisent leurs huttes avec de l'herbe. Travaillant jour et nuit pour survivre, ils doivent brûler beaucoup de calories, non? Étonnamment, non. Lorsque Herman Pontzer, anthropologue de la Duke University, a mesuré ses taux métaboliques, il a découvert que le Hadza moyen ne brûle pas plus de calories par jour que le canapé américain moyen. Pontzer, qui a parcouru le monde en étudiant les métabolismes de différentes cultures, explique pourquoi il est si difficile de brûler des calories par l'exercice et pourquoi un régime alimentaire extrême est si dangereux.

P: Vous affirmez que faire plus d'exercice n'augmentera pas la quantité de calories que vous brûlez. Comment est-ce possible?

R: La quantité de calories que vous brûlez par jour reste relativement constante, quel que soit le niveau d'activité. L'adulte moyen de plus de 50 ans brûle environ 2 500 calories par jour, en fonction de la taille de son corps. C'est votre budget calorique quotidien. Lorsque vous faites plus d’exercice, votre corps réduit simplement la quantité de calories que vous brûlez en effectuant d’autres fonctions, telles que l’inflammation ou la production d’hormones. Par conséquent, la quantité de calories que vous brûlez par jour, votre métabolisme, reste constant, que vous fassiez de l'exercice ou non.

P: Cependant, l'exercice est lié à la perte de poids. Si je ne brûle pas de calories, comment vais-je perdre du poids?

R: Lorsque les gens font de l'exercice, les niveaux d'inflammation diminuent. En effet, votre corps dépense son budget énergétique pour faire de l'exercice et non pour créer une inflammation chronique. Considérez l’inflammation comme un luxe: c’est ce que votre corps fera avec plus de calories si vous en avez. Et l'inflammation contribue à la plupart des maladies du vieillissement.

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