Le complexe clinique Mayr sur le lac Worthersee en Autriche n’est pas un repos tant pour vous que pour votre estomac. Dès que vous arrivez, le message apparaît. Une bonne digestion est synonyme de bonne santé et de bonheur. Et la voie vers une bonne digestion est un régime rigoureusement contrôlé, dépourvu de sucre, de viande, de graisses animales, de crudités, de café, d’alcool… (je pourrais continuer, mais il serait plus rapide d’énumérer ce qui est autorisé à consommer). Et je suis heureux d’annoncer, peut-être contrairement aux attentes, qu’un estomac heureux équivaut à des vacances heureuses.

La première clinique de Mayr, où je suis restée une semaine, a été ouverte en 1976 par le Dr Erich Rauch (qui vivait sur la route). Il était un étudiant de la faculté de médecine mise au point par le Dr Franz Xaver Mayr lui-même, convaincu que la mauvaise alimentation était à la base de nombreux problèmes de santé modernes. D'où l'idée d'un complexe hôtelier combinant un hôtel de luxe cinq étoiles dans un cadre idyllique et un régime médical conçu pour restaurer et rajeunir.

Puis au régime. Le petit-déjeuner consiste en un petit pot de yaourt et un morceau de pain au sarrasin spartiate. Ce serait du yogourt au lait de brebis, car les moutons d’élevage sont en meilleure santé que les vaches et que leur lait contient moins de lactose. Pensiez-vous que le lait de soja était en meilleure santé? Repensez-vous: qui sait quels pesticides ont été utilisés dans la culture? Et le pain au sarrasin car il ne contient pas de gluten. J'ai naïvement supposé que le pain était verboten, mais il faisait partie du régime en tant qu'outil de mastication. Oui, mâcher. C'est une autre grande chose à Mayr. Plus vous réussirez à liquéfier des aliments dans votre bouche, plus il sera facile de les digérer. Par conséquent, mâchez chaque bouchée (petite) au moins 30 fois avant de l'avaler (bien qu'avec la pratique, vous pouvez obtenir le même résultat avec 20 mastications à la fin de votre séjour). Pour le laver, vous obtenez un joli smoothie aux légumes. (Je dis le laver, mais cela ne devrait pas: il est fortement recommandé d'éviter de boire des liquides 30 minutes avant et après chaque repas).

Le pain au sarrasin n’est pas tout: vous pouvez également vous détendre au bord du lac (Mayr Clinique)

Le déjeuner (cinq heures plus tard, laissez toujours cinq heures entre les repas, sans collation) est un plat de bouillon de légumes superficiel mais très savoureux qui sert à réhydrater et à augmenter "l'alcalinité", un autre terme que vous entendrez beaucoup. Et le dîner est une soupe claire à base de légumes bouillis. Bien sûr, comme les aliments moins solides que vous consommez à la fin de la journée sont préférables, ne vous couchez jamais l'estomac plein.

Cela ne semble pas très drôle. Et pour purifier davantage les repas, les clients sont priés de laisser leur smartphone dans leur chambre et même (à midi au moins) de manger en silence. Concentrez-vous sur la mastication!

Et pourtant … la nourriture, le peu qu'il y a, a un goût délicieux. Et il est remarquable de voir à quel point le défi de bien mastiquer les aliments devient absorbant. En outre, il existe une vue fascinante sur le lac si une distraction est nécessaire.

C'est ce qui se passe avec Mayr. La privation est adoucie dans un environnement aussi magnifique que cela ne ressemble pas à une privation. Et le complexe possède la qualité des équipements et le service que vous attendez d'un hôtel cinq étoiles (la directrice générale, Gabriella Schnitzler, travaillait auparavant pour Prada et connaît une ou deux choses sur le luxe). Une fois, je n'ai pas souffert de douleurs de la faim pendant mon séjour.

L'interdiction téléphonique est une révélation. Les clients se parlent, se plaignent parfois du manque de chocolat mais se vantent généralement de la qualité de leur sentiment.

Stephan Domenig (à droite) et son équipe (Mayr Clinique)

Ensuite, il y a les soins médicaux, qui sont de première classe. Chaque jour, j'ai une séance avec ma médecin, Annette, qui m'a prescrit un traitement complexe, comprenant des poudres alcalines, des bains de bouche huileux, des sels d'Epsom et des suppléments de magnésium, et m'a donné des massages d'estomac experts pour changer les dépôts. soda Divers traitements sont recommandés, des bains de pieds Kneipp chauds et froids aux massages complets. Il y a une piscine et une salle de sport à Mayr, mais il n'est pas recommandé de faire de l'exercice avec une rigueur excessive.

La philosophie, selon le médecin en chef, le Dr Stephan Domenig, est la suivante: "Il s'agit de respecter la guérison de la nature, de persuader notre système d'attendre, de lutter contre le stress."

Alors, qui vient à Mayr? Selon le Dr Domenig: «Les personnes stressées. Bien qu'ils ne sachent peut-être pas pourquoi. Le stress peut prendre de nombreuses formes: il peut se manifester par des problèmes d'estomac, des problèmes surrénaliens, des problèmes immunitaires et même la perte de cheveux. Mais tout est causé par le stress. "

Les chambres pourraient être un hôtel cinq étoiles moyen (Mayr Clinique)

Et pourquoi l'accent sur l'estomac?

«Dans le pire des cas, l'estomac devient un cimetière pour le poulet rôti. Lorsque les choses ne sont pas digérées correctement, elles pourrissent, générant des gaz qui à leur tour génèrent des bactéries. "

Ce qui pourrait être suffisant pour décourager votre nourriture pour la vie, ou déménager à Mayr en permanence. En fait, le message d'adieu est beaucoup moins draconien. Rentrez chez vous, mangez un peu moins, évitez certains aliments, jeûnez une fois par semaine et retournez à Mayr une fois par an, comme le font la plupart des clients. Je peux comprendre pourquoi.

Voyages essentiels

Y arriver

L'aéroport le plus proche est celui de Ljubljana, à une heure et demie de route. Wizz Air dessert Luton à partir de 36 £, tandis qu'easyJet dessert Gatwick à partir de 42 £.

Rester là

Le programme Mayr Basic du programme Original FX Mayr coûte à partir de 1 350 euros par semaine et comprend tous les repas et un programme de sept jours comprenant des examens médicaux, une détoxication et des massages. Le logement est en supplément et coûte à partir de 1 120 € par semaine, uniquement l'hébergement.

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