Body For Life - Examen de l'alimentation - Avantages et inconvénients

La plupart des Indiens ont des rencontres culinaires étroites avec les graines de fenugrec ou de methi très tôt dans la vie. Ces graines sont remarquablement amères et ont un arôme merveilleux lorsqu’elles sont rôties ou frites dans un peu d’huile.

Comment commencer à utiliser ces graines, aussi amères soient-elles ?

Le fenugrec au fil de l’histoire

Apparemment, au 1er siècle après JC, les Romains aromatisent le vin au fenugrec. L’utilisation du fenugrec/methi en Inde est probablement plus ancienne que l’histoire elle-même ; les feuilles et les graines de l’herbe sont bien établies dans les cuisines indiennes à travers le pays.

Au Bengale occidental, par exemple, les graines de methi sont utilisées comme « paanch phoron », l’une des cinq épices utilisées pour tempérer les plats. En fait, l’arôme de ces petits cubes de couleur moutarde en fait un choix populaire pour tempérer les dals et les chutneys. Les graines de Methi sont également utilisées en poudre de sambar entière ou en poudre dans le sud de l’Inde et marinées dans toute l’Inde.

Graine miracle moderne

Les graines de fenugrec ont toujours été présentes dans les cuisines indiennes et les armoires à pharmacie traditionnelles. Mais ces derniers temps, il y a eu un flux constant d’informations sur les bienfaits pour la santé des graines de fenugrec, car de nombreuses personnes ont «embrassé» cette graine et en ont récolté des bienfaits pour la santé.

La façon la plus populaire de consommer les graines de fenugrec est de les faire bouillir dans de l’eau. Cela ramollit les graines et libère leurs nutriments. Il réduit également leur extrême amertume afin qu’ils soient plus faciles à mâcher et à avaler. Cela prend un peu de temps pour s’y habituer, bien sûr, mais les avantages dépassent de loin la déception initiale.

Fenugrec dans l’eau

Il est recommandé de tremper le fenugrec dans l’eau car il contient des minéraux et des fibres solubles dans l’eau.

Il y a deux façons de faire de l’eau methi/fenugrec :

Faire tremper 2 cuillères à soupe de graines de fenugrec dans 2 verres, environ 400 ml, d’eau pendant la nuit.

Mettez 2 cuillères à soupe de graines de fenugrec dans un bocal avant de vous coucher. Ajouter 2 verres d’eau bouillante dans le ballon. Visser le capuchon. Laissez tremper les graines pendant la nuit. Buvez l’eau dès le matin. Mâchez les graines et avalez-les.

La deuxième méthode est pratique et plus saine. Bien sûr, les graines sont amères, mais vous vous y habituerez. Après tout, le café et le thé sont aussi amers ; cependant, nous les buvons avec dévotion.

Avantages pour la santé de boire de l’« eau de fenugrec » :

Très bénéfique pour les personnes diabétiques : le fenugrec favorise une absorption plus lente des sucres et stimule également l’insuline. Les diabétiques et les personnes au bord du diabète tireront de nombreux avantages de l’eau chaude de fenugrec. Les graines de fenugrec peuvent également être pulvérisées et ajoutées à des plats comme les idlis et les dosas.

Aide à la digestion : les graines de fenugrec contiennent du mucilage et le processus de trempage les rend mucilagineuses. Ils recouvrent et calment l’estomac et les intestins. Cette propriété fait également des graines de fenugrec un bon choix pour aider les patients souffrant de reflux acide.

Les fibres hydrosolubles du fenugrec aident à soulager la constipation.

En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, les graines de fenugrec et l’eau ont été incorporées avec succès dans les régimes alimentaires pour traiter la colite ulcéreuse.

Avantageuse pour la santé des reins : L’eau de fenugrec, surtout lorsqu’elle est bue tiède, élimine les toxines du corps. C’est pourquoi il est recommandé comme élixir de réveil. Il aide les reins à fonctionner et réduit également le risque de calculs rénaux.

Bon pour les peaux claires – une belle peau n’est jamais juste en profondeur ! Puisque l’eau de fenugrec aide à la digestion et à l’élimination des toxines, elle est idéale pour une peau éclatante, saine et sans imperfections. C’est le secret de beauté de quelques-uns intelligents. Essayez-le et rejoignez le club.

Perdez du poids avec cette « eau magique » : les experts recommandent deux verres d’eau tiède de fenugrec pour éviter la rétention d’eau dans le corps. Donc pas de ballonnement ! Le fenugrec supprime également votre appétit. En fait, les diététiciens recommandent de boire cette potion magique au moins deux fois par jour.

Anti-inflammatoire : en raison des propriétés anti-inflammatoires du fenugrec, cette décoction profite aux personnes souffrant d’arthrite, de toux chronique, de bronchite, d’aphtes, de furoncles, etc.

Fait battre votre cœur : c’est pourquoi il est recommandé de mâcher et d’avaler les graines de fenugrec en plus de boire l’eau. Le fenugrec réduit le risque de maladies cardiovasculaires en contrôlant le cholestérol LDL.

Les graines de fenugrec sont un bon ami pour les femmes : le fenugrec contient de la diosgénine, qui aide à diminuer les crampes menstruelles et augmente le flux de lait chez les mères qui allaitent.

Combien étranges sont les manières de Mère Nature : tant de bonté dans ces minuscules graines ? Sans doute. Oui, beaucoup ont essayé cette formule magique de fenugrec et d’eau et sont maintenant de fervents convertis.

Achetez des graines de fenugrec d’une marque de confiance dédiée aux méthodes de culture biologiques les plus saines. Mettez-vous en forme avec le fenugrec !

Pack Minceur 150 € Offert !