Comment choisissez-vous le meilleur régime pour vous? Il y a beaucoup de choix. Cette semaine, j'aimerais partager un article de l'éducatrice en nutrition et bien-être, Caitlin Huth, sur le régime le plus populaire de cette année, le régime méditerranéen.

FAITS POUR LES FAMILLES: Ne soyez pas dupe!

US News et World Report ont réuni un groupe d’experts de renommée nationale dans le cadre desquels ils ont comparé 41 régimes différents et les ont classés en fonction de leur facilité de suivi, de leur capacité à perdre du poids à court et à long terme, de leur intégrité nutritionnelle, de leur sécurité et de leur efficacité. potentiel de prévention et de contrôle du diabète et des maladies cardiaques. Voulez-vous deviner quel régime a pris le premier prix?

Le régime méditerranéen occupe la première place en 2019. Ce régime est basé sur les habitudes alimentaires traditionnelles des personnes vivant dans les pays riverains de la mer Méditerranée. Dans les années 1940, les chercheurs ont commencé à observer les habitudes alimentaires de la Méditerranée lorsqu'ils ont constaté que ceux qui vivaient dans la région vivaient plus longtemps que les Américains et souffraient d'une maladie beaucoup moins chronique. Les recherches montrent régulièrement que le régime méditerranéen est efficace pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire et la mortalité globale. De plus, de plus en plus de recherches soutiennent que l’alimentation est un moyen de réduire le risque de diabète de type 2, de certains types de cancer et de maladies neurodégénératives. Des organisations crédibles, telles que l'Organisation mondiale de la santé et l'American Heart Association, considèrent le régime méditerranéen comme un régime alimentaire sain et sain.

Le plan alimentaire méditerranéen comprend principalement des aliments d'origine végétale. Chaque repas est composé de fruits, de légumes, de céréales (principalement de céréales complètes), d'huile d'olive, de légumineuses, de noix, de graines, d'herbes et d'épices. Recommandez de manger du poisson ou des fruits de mer deux fois par semaine avec des portions modérées de volaille, de produits laitiers et de vin rouge. Le régime alimentaire énumère la viande rouge et les sucreries comme des aliments à manger moins souvent. En outre, on insiste beaucoup sur la consommation d’eau en abondance, l’exercice quotidien et le partage des repas avec les autres. Si vous recherchez un plan de repas à suivre, consultez le régime méditerranéen.

Salade de haricots méditerranéens

1 boîte (15 oz) de pois chiches, rincés et égouttés

3 côtes de céleri, hachées finement

1 petit poivron rouge, haché finement

1/2 oignon moyen, haché finement

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1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1/2 tasse de fromage feta râpé

Dans un grand bol, mélanger les haricots, le céleri, le poivron rouge et l'oignon. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le basilic et le poivre. Ajouter le mélange d'huile au mélange de haricots et remuer pour couvrir. Servir sur de la laitue et saupoudrer de fromage.

Valeur nutritive (par portion): 250 calories, 10 grammes de gras, 570 milligrammes de sodium, 31 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 11 grammes de protéines

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