Bien que manger sainement et profiter de bonbons vont rarement de pair, choisir la bonne combinaison d'ingrédients nutritifs peut permettre des indulgences sans culpabilité qui contournent la sagesse du régime conventionnel. En fait, certains plans alimentaires vont plus loin en vous encourageant à manger gros le soir, lorsque vous avez naturellement plus faim pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.

Par exemple, «Always Eat After 7 PM», écrit par Joel Marion, CISSN, NSCA-CPT, démystifie les mythes alimentaires populaires et propose un régime facile à suivre qui accélère la combustion des graisses et vous permet de profiter davantage de vos envies. intense. manger la plupart de vos calories la nuit. Le plan décrit comprend une "phase d'accélération" de 14 jours conçue pour des résultats rapides, une "phase principale" où vous apprendrez quels aliments brûler les graisses pour atteindre vos objectifs de perte de poids et une "phase de style de vie" "pour maintenir le poids. Soyez pour toujours.

La sagesse conventionnelle dicte qu'il est préférable d'éviter les glucides, de dîner tôt et de ne jamais manger immédiatement avant de se coucher. Cependant, Marion démystifie les mythes qui sous-tendent les régimes traditionnels avec un programme de perte de poids simple et très efficace qui permet aux lecteurs de profiter de dîners sociaux sans restriction, de satisfaire la faim nocturne avec des collations sucrées et salées avant le coucher et de satisfaire envies de repas trompeusement stratégiquement programmés.



Avec des listes d'aliments simples, des plans de repas et des recettes faciles à suivre pour chaque phase, cela peut être un moyen plus simple et plus amusant de perdre du poids sans se sentir limité. Tirées directement du livre, ces recettes de crème glacée aux cerises et de tartes aux fruits peuvent satisfaire ceux qui ont la dent sucrée avant d'aller se coucher.

En savoir plus sur l'alimentation et réserver sur joelmarion.com. (Caractéristiques familiales)

Tartes aux fruits



Recette gracieuseté de "Toujours manger après 19 h"

Temps de préparation: 40 minutes.

Temps de cuisson: 1 heure, 20 minutes.

Portions: 20

Lactose:

8 jaunes d'oeufs

1 tasse de miel brut

1 cuillère à soupe de farine de noix de coco

3 boîtes (13 2/3 onces chacune) de lait de coco entier

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé

Croûte de biscuit au sucre:

1/2 tasse d'huile de noix de coco, plus de graisse supplémentaire

1/2 tasse de beurre de palme

1 tasse de sucre de coco

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de crème de tartre

1/4 cuillère à café de sel

3 jaunes d'oeufs

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de farine d'amande blanchie

1⁄4 tasse de farine de noix de coco

2 cuillères à soupe d'amidon d'arrow-root

Ingrédients:

2 kiwis, pelés et tranchés

1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en lanières de 1/2 pouce

1/2 tasse de framboises

1/2 tasse de mûres

1/2 tasse de bleuets

1/2 tasse de raisins rouges

1 tasse de fraises, feuilles de menthe fraîche tranchées finement, pour garnir

Pour faire la crème anglaise dans une casserole, battre les jaunes d'oeufs et le miel jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine de noix de coco.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le lait de coco, l'extrait de vanille et le zeste de citron; porter à ébullition puis retirer du feu.

Versez le mélange de lait chaud dans le mélange de jaune d'oeuf, en remuant pendant que vous versez. Laisser mijoter, mijoter
5 minutes, en remuant constamment.

Retirer du feu et laisser refroidir, en remuant de temps en temps. Une fois refroidi à température ambiante, verser dans des tasses individuelles de crème pâtissière. Réfrigérer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'au moment de servir.

Pour faire la croûte, mangez le four à 350 F. Tapisser le fond du moule à gâteau avec du papier sulfurisé et graisser avec de l'huile de coco.

Dans un grand bol avec batteur électrique à feu vif, battre l'huile de coco et le beurre de palme
30 secondes. Ajouter le sucre de coco, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel; Fouetter jusqu'à homogénéité, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre les jaunes d'oeufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Incorporer la farine d'amande, la farine de noix de coco et l'amidon. Réfrigérer la pâte au réfrigérateur 15 minutes.

Appuyez sur la pâte à biscuits froide dans le fond du moule à gâteau et à 2 pouces des côtés. Cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et dorée sur le dessus et les bords. Retirer du four et laisser refroidir
10 minutes. Placer la croûte réfrigérée au réfrigérateur 30 minutes ou toute la nuit avant l'assemblage.

Pour assembler les tartes aux fruits, préparer la crème pâtissière sur la croûte froide. Décorez le dessus dans une forme circulaire avec des kiwis, des lanières de mangue, des framboises, des mûres, des bleuets, des raisins et des fraises.

Avant de servir, réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou congeler 1 heure pour aider à garder les ingrédients en place.

Retirer du congélateur et placer à température ambiante 20 minutes avant de couper. Décorer avec des feuilles de menthe.



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