Le coronavirus a secoué le monde comme rien d'autre. Mais au-delà du terrible nombre de morts, de la dévastation économique et de la peur, le virus est susceptible de laisser une autre marque durable.

Cela nous fera tous grossir.

"Je ne sais pas si nous sortirons plus forts de cette expérience, mais nous aurons pris du poids", a déclaré la nutritionniste Beatrice de Reynal, qui a déclaré que ce n'était qu'une chose: manger moins.

"Cela nous arrivera à tous, même si nous essayons de faire de l'exercice", a déclaré tout aussi fataliste Julian Mercier, un entraîneur français des sports, de la santé et de la cuisine.

Avec plus d'un quart de l'humanité enfermée à la maison ou en détention, et beaucoup craignant de contracter ensuite le virus, il était difficile de résister à la tentation de manger confortablement.

"Je suis le premier à me tourner vers le chocolat au lieu d'une pomme", a admis Mercier. "Et c'est ce qui risque d'être notre ruine."

L'arithmétique de la situation est difficile à discuter.

En faisant peu ou pas d'activité physique que nous faisons normalement, un adulte est susceptible de brûler jusqu'à 400 calories de moins par jour, a déclaré la diététiste Jennifer Aubert.

C'est pourquoi nous devons réduire nos portions et bouger le plus possible, tant que ce n'est pas vers le réfrigérateur et vice versa.

D'autres experts pointent du doigt les personnes qui ont paniqué dans un placard rempli de produits frais et qui sont obligées d'en manger.

– Faites glisser pour trop manger –

Être seul et faire face au stress de la situation, ainsi qu'à des inquiétudes quant à savoir s'ils auront un travail pour retourner, peut conduire à une suralimentation, a averti la British Nutrition Foundation.

"Avec des préoccupations concernant la disponibilité de la nourriture, bien manger et rester en bonne santé avec tous les autres stress de l'épidémie de coronavirus est difficile", a-t-il admis.

"La nourriture peut être un réconfort et il est facile de trop manger lorsque vous passez autant de temps à la maison, surtout si vous aimez cuisiner pour passer le temps."

Mais il conseille aux gens d'adopter le blocus pour apprendre à "préparer des repas sains" qui "peuvent être une source de plaisir et contribuer à leur bien-être".

"Les ingrédients en conserve ou surgelés peuvent être aussi nutritifs que les ingrédients frais", a-t-il ajouté.

Cependant, tout le monde ne cuisine pas, comme l'a dit Pascale Hebel de l'institut de recherche français CREDOC, et certains n'ont peut-être pas les moyens de cuisiner.

Ce qui peut entraîner une forte dépendance à l'égard des plats préparés gras et salés et des aliments en conserve.

D'autres ont mis en garde contre l'utilisation de nourriture comme moyen de calmer les enfants à qui il est interdit de sortir jouer avec leurs amis.

"Pour éviter les ennuis, il est facile de faire des spaghettis à la bolognaise que tout le monde aime au lieu de se battre pour les faire manger des épinards", a déclaré Mercier. Mais ce serait une erreur.

Les experts étaient unanimes sur le fait que cuisiner soi-même et structurer votre journée avec des repas réguliers et une activité physique était essentiel pour en sortir décemment.

– Restez calme et cuisinez –

Il est même possible de perdre du poids, a expliqué Aubert, car "nous avons en fait plus de temps pour faire du sport à la maison".

Et avec des hashtags comme #homemadefood proliférant sur les réseaux sociaux alors que les utilisateurs affichent des plats et comparent des recettes, cela pourrait également être l'occasion d'enseigner à une nouvelle génération comment cuisiner.

Le célèbre chef britannique Jamie Oliver le croit certainement et a fait sa part avec un spectacle du soir basé sur "les favoris du placard et du congélateur" intitulé "Keep Cooking And Carry On".

Il comprend des plats rapides mais sains comme "Cornershop Curry" et "Quick green pasta".

«Je comprends qu'il est facile de tomber à la télévision ou de lire et de manger des collations. Je suis le premier à le faire », a déclaré à l'AFP son homologue français, Cyril Lignac.

«Mais cette période est une excellente occasion d'enseigner aux enfants et aux adolescents comment cuisiner des plats simples. Et quand je suis à la maison, j'ai tendance à cuisiner avec moins de gras et de sucre. "

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