Pour le petit déjeuner ou le thé de l'après-midi, dans des sandwichs ou des crêpes, avec des fruits rouges, des abricots ou des figues … rien de tel qu'une bonne confiture maison. Mais pourquoi ne pas passer des heures derrière le poêle? Êtes-vous tenté Découvrez rapidement nos conseils imparables pour réaliser rapidement une confiture maison sans cuisson!

Quels ingrédients pour une confiture sans cuisson?

Pour faire une confiture sans cuisson, les ingrédients ne sont pas les mêmes que pour une confiture classique. En fait, il faudra des fruits (250 grammes), mais il y a un ingrédient magique: les graines de chia.

Les graines de chia sont de très petites graines beiges ou noires qui ressemblent à des graines de sésame. Ils proviennent de deux plantes herbacées originaires du Mexique, Salvia miltiorrhiza et Salvia columbariae. Faible en calories et en glucides, riche en fibres, en acides gras oméga-3, en minéraux et en protéines, il est facile à intégrer dans les recettes quotidiennes. Légèrement humidifiées, les graines de chia produisent le même effet que la gélatine: idéales pour la confiture!

Comment faire une confiture sans cuisson?

Étape 1: Sélectionnez les fruits de saison et commencez par les laver et les couper en morceaux. Purée ensuite avec vos fruits. Pour ce faire, écrasez-les avec une fourchette ou mélangez-les simplement. Pour les quantités, prenez une tasse pleine de fruits (250 g).

Étape 2: Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia, ainsi qu'une cuillère à café d'eau. Laissez refroidir pendant 2 heures et vous obtiendrez une confiture express, crue et délicieuse!

L'idée de cette confiture est de tirer le meilleur parti du sucre naturellement présent dans le fruit. S'ils ne sont pas assez sucrés à votre goût, vous pouvez ajouter 40 g de cassonade, de miel ou de sirop d'érable.

Comment stocker correctement la confiture?

La confiture maison peut être conservée longtemps, mais il vaut mieux la manger toute l'année.

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