Crise cardiaque
Les régimes riches en protéines peuvent aider les gens à perdre du poids et à développer leurs muscles, mais ils ont un inconvénient: un risque accru de crise cardiaque. Pixabay

Un régime riche en protéines peut aider les gens à perdre du poids et à développer leurs muscles, mais il a un inconvénient: un risque accru de crise cardiaque, selon une étude et des nouvelles sur la santé. Les chercheurs rapportent maintenant que les régimes riches en protéines augmentent la plaque qui obstrue les artères.

La recherche chez la souris a montré que les régimes riches en protéines stimulent la plaque instable, le type le plus susceptible de se rompre et de bloquer les artères.

Une accumulation accrue de plaque dans les artères, en particulier si elle est instable, augmente le risque de crise cardiaque.

"Il existe des avantages évidents de perte de poids pour les régimes riches en protéines, dont la popularité a augmenté ces dernières années", a déclaré l'auteur principal Babak Razani, professeur agrégé à la faculté de médecine de l'Université de Washington à St. Louis. , Missouri.

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Une accumulation accrue de plaque dans les artères, en particulier si elle est instable, augmente le risque de crise cardiaque. Pixabay

«Mais des études chez l'animal et quelques grandes études épidémiologiques chez l'homme ont lié des protéines alimentaires élevées à des problèmes cardiovasculaires. Nous avons décidé d'analyser s'il existe réellement un lien de causalité entre une alimentation riche en protéines et une mauvaise santé cardiovasculaire », a ajouté Razani.

Les chercheurs ont étudié des souris nourries avec un régime riche en graisses pour induire délibérément l'athérosclérose ou l'accumulation de plaque dans les artères.

Certaines souris ont reçu un régime riche en graisses qui était également riche en protéines. Et d'autres ont été nourris avec un régime riche en graisses et pauvre en protéines pour comparaison.

Les souris suivant un régime riche en graisses et en protéines ont développé une athérosclérose pire, environ 30% de plaque en plus dans les artères, que les souris suivant un régime riche en graisses et en protéines, même si les souris qui ont mangé plus Les protéines ne prennent pas de poids, contrairement aux souris ayant une alimentation riche en graisses et en protéines normales.

"Un couple de cuillères à soupe de poudre de protéines dans un shake ou un shake ajoute quelque chose comme 40 grammes de protéines, presque l'équivalent de l'apport quotidien recommandé", a déclaré Razani.

«Pour voir si la protéine a un effet sur la santé cardiovasculaire, nous triplons la quantité de protéines que les souris reçoivent dans leur alimentation riche en graisses et en protéines, en maintenant les graisses constantes. Les protéines sont passées de 15% à 46% des calories de ces souris. »

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Un apport élevé en protéines peut affecter votre santé cardiovasculaire. Pixabay

La plaque contient un mélange de graisses, de cholestérol, de dépôts de calcium et de cellules mortes. Des travaux antérieurs de l'équipe Razani et d'autres groupes ont montré que les cellules immunitaires appelées macrophages travaillent pour nettoyer la plaque dans les artères.

Mais l'environnement au sein de la plaque peut submerger ces cellules, et lorsque ces cellules meurent, elles aggravent le problème, contribuant à l'accumulation de plaque et à l'augmentation de la complexité de la plaque.

"Chez les souris avec un régime riche en protéines, leurs assiettes étaient un cimetière de macrophages", a rapporté Razani.

Pour comprendre comment un taux élevé de protéines dans l'alimentation peut augmenter la complexité de la plaque, Razani et ses collègues ont également étudié la voie empruntée par la protéine après sa digestion, décomposée en ses blocs de construction d'origine, appelés acides aminés.

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"Cette étude n'est pas la première à montrer une augmentation révélatrice de la plaque avec des régimes riches en protéines, mais elle offre une compréhension plus approfondie de l'impact des protéines élevées grâce à une analyse détaillée de la plaque", a déclaré Razani.

"Ce travail définit non seulement les processus critiques qui sous-tendent les risques cardiovasculaires des protéines alimentaires, mais jette également les bases pour aborder ces voies dans le traitement des maladies cardiaques", a-t-il ajouté. (IANS)

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