10 accompagnements sains pour le saumon

10 accompagnements sains pour le saumon


Partager 10 accompagnements pour accompagner votre dîner de saumon.

Le saumon est non seulement délicieux mais aussi incroyablement sain, ce qui en fait une source de protéines populaire dans de nombreux foyers. Sa polyvalence et sa facilité de préparation permettent de le cuisiner de nombreuses façons pour s’adapter à différents goûts et occasions.

Que vous grilliez, cuisiez au four ou saisissiez du saumon à la poêle, les bons plats d’accompagnement peuvent rehausser ses riches saveurs, créant ainsi un repas plus équilibré et plus satisfaisant.

Aujourd’hui, je partage une sélection de 10 plats d’accompagnement sains qui complètent parfaitement le saumon et vous aident à créer une délicieuse expérience culinaire.

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10 accompagnements santé pour le saumon

1. Choux de Bruxelles rôtis

Les choux de Bruxelles rôtis se marient parfaitement avec le saumon, offrant un contraste croquant et légèrement sucré avec la riche saveur du poisson.

Ingrédients:

1 livre de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)

Instructions:

Étape 1 : Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Étape 2 : Mélangez les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 3 : Répartissez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 : Rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Étape 5 : Facultatif : Saupoudrer de parmesan avant de servir.

2. Chou-fleur rôti à l’ail et au parmesan

Ce chou-fleur rôti à l’ail et au parmesan est un fantastique plat d’accompagnement qui complète les saveurs savoureuses du saumon.

Ingrédients:

1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 gousses d’ail, émincées

1/2 tasse de parmesan râpé

Sel et poivre au goût

Instructions:

Étape 1 : Préchauffez votre four à 425°F (220°C).

Étape 2 : Dans un grand bol, mélanger les fleurons de chou-fleur avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.

Étape 3 : Étalez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 : Rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Étape 5 : Saupoudrer de parmesan et servir chaud.

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3. Salade de quinoa aux légumes

Une salade de quinoa rafraîchissante accompagne parfaitement un dîner au saumon, apportant une touche légère et saine.

Ingrédients:

1 tasse de quinoa, rincé

2 tasses d’eau

1 concombre, coupé en dés

1 poivron, coupé en dés

1/4 tasse d’oignon rouge, haché

1/4 tasse de persil frais haché

1/4 tasse de fromage feta émietté (facultatif)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

Sel et poivre au goût

Instructions:

Étape 1 : Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage et laissez-le refroidir.

Étape 2 : Dans un grand bol, mélanger le quinoa, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et le persil.

Étape 3 : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Étape 4 : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.

Étape 5 : Facultatif : Saupoudrer de fromage feta avant de servir.

4. Patates douces rôties

Les patates douces rôties sont un plat d’accompagnement nutritif et délicieux qui se marie parfaitement avec le saumon.

Ingrédients:

2 grosses patates douces, pelées et coupées en dés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de cannelle moulue

Un peu de sirop d’érable

Sel et poivre au goût

Instructions:

Étape 1 : Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Étape 2 : Mélangez les cubes de patate douce avec l’huile d’olive, la cannelle, le sel et le poivre.

Étape 3 : Répartissez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 : Rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Arroser de sirop d’érable et cuire encore 1 à 2 minutes.

5. Épinards sautés à l’ail

Ce plat d’accompagnement simple et sain se prépare rapidement et complète à merveille le saumon.

Ingrédients:

1 livre d’épinards frais

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 gousses d’ail, émincées

Sel et poivre au goût

Instructions:

Étape 1 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Étape 2 : Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.

Étape 3 : Ajoutez les épinards et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 3 à 4 minutes.

Étape 4 : Assaisonnez de sel et de poivre et servez immédiatement.

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6. Asperges rôties

Les asperges rôties sont un plat d’accompagnement classique qui se marie à merveille avec le saumon cuit au four.

Ingrédients:

1 livre d’asperges, parées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de zeste de citron

1/2 cuillère à café de poudre d’ail

Sel et poivre au goût

Jus d’un demi citron

Instructions:

Étape 1 : Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Étape 2 : Mélangez les asperges avec l’huile d’olive, le zeste de citron, le sel et le poivre.

Étape 3 : Étalez les asperges sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 : Rôtir pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez le jus de citron, remuez et servez.

7. Salade de concombre et tomates

Cette salade légère et rafraîchissante est parfaite pour un dîner de semaine avec du saumon.

Ingrédients:

1 concombre, tranché

2 tasses de tomates cerises, coupées en deux

1/4 d’oignon rouge, tranché finement

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Sel et poivre au goût

1/4 tasse de basilic frais haché

Instructions:

Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge.

Étape 2 : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.

Étape 3 : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.

Étape 4 : Saupoudrer de basilic frais avant de servir.

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8. Haricots verts aux canneberges et amandes

La recette complète est ici !

9. Riz au chou-fleur

Le riz au chou-fleur est un excellent plat d’accompagnement faible en glucides qui complète parfaitement un dîner au saumon.

Ingrédients:

1 tête de chou-fleur, coupée au robot culinaire en morceaux de la taille d’un riz

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 petit oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

Sel et poivre au goût

Instructions:

Étape 1 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Étape 2 : Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.

Étape 3 : Ajoutez l’ail et laissez cuire encore une minute.

Étape 4 : Ajoutez le chou-fleur râpé et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 à 7 minutes.

Étape 5 : Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.

10. Salade de chou frisé

Cette recette de salade de chou frisé a désespérément besoin de nouvelles photos, mais elle est TELLEMENT bonne, promis.

En incorporant ces accompagnements sains, vous pouvez créer un repas délicieux et copieux qui met en valeur les saveurs du saumon. Que vous prépariez un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ces accompagnements garantiront que vos plats de saumon seront toujours un succès.

Pour plus de conseils et d’idées sur les différentes façons de cuire le saumon, consultez ce guide sur les différentes façons de cuisiner le saumon. Bon appétit et bonne cuisine !

câlins et bisous

Gina

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