Une entreprise malaisienne, My Plant Deli, fabrique du fromage totalement végétalien

Une entreprise malaisienne, My Plant Deli, fabrique du fromage totalement végétalien

Promotion -50% sur Amazon


Il y a quelques semaines, un restaurateur pour la première fois a raconté un incident qui lui avait fait comprendre à quel point il avait grossièrement sous-estimé le nombre de végétaliens en Malaisie.

«Mes amis et moi mangeons surtout de la viande et je ne connais pas vraiment beaucoup de végétaliens. J’ai donc conçu le menu de mon restaurant de façon à ce qu’il soit très chargé en viande. Le jour de l'ouverture, une fille est venue fêter ses 21 ans et a dit qu'elle était végétalienne. Et j'étais comme "Uh-oh", dit-il.

À bien des égards, sa naïveté n’est pas sans fondement. Alors que le régime malaisien du début du XXe siècle avait des liens profonds avec les herbes, les légumes et les fruits présents dans les jardins et les vergers, l’augmentation du niveau de vie signifie maintenant que le Malaisien consomme en moyenne environ 52,3 kg de poulet par an (contre 3,46 kg par an). chaque année en 1960), selon les données du Département des statistiques de Malaisie et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Mais au cours des dernières années, les mentalités ont changé, les préoccupations grandissantes concernant le bien-être des animaux, les problèmes de santé associés à une consommation excessive de viande ainsi que les effets environnementaux de l'élevage du bétail.

Il y a aussi eu …

Promotion -50% sur Amazon