Les aliments malsains doivent devenir plus chers, mais qu'est-ce qui est malsain?

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Les aliments malsains doivent devenir plus chers, mais qu'est-ce qui est malsain?


© Bol de pho, pxhere
Les aliments malsains doivent devenir plus chers, mais qu'est-ce qui est malsain?

Le végétalien est-il par définition en bonne santé? Selon le professeur de santé publique Jaap Seidell, ce n'est pas le cas. Il met en garde contre les produits hautement transformés qui sont annoncés sous le label végétalien. Selon Armanda Govers, Seidell ne souligne pas simultanément les propriétés malsaines de la viande. Les produits riches en viande et en sucre et les produits hautement transformés doivent être classés dans la catégorie nettement moins; Selon Seidell, il est douteux que la viande soit aussi malsaine. Govers ne trouve pas que ce doute soit constructif.

Plus tôt ce mois-ci, j’ai assisté au débat sur l’alimentation et les aliments diététiques, organisé par la toute nouvelle coalition TAPP (True Animal Protein Price) et l’Association végétarienne. L'objectif était d'explorer les opportunités de santé publique d'une augmentation du prix de la viande. Entre autres, Jaap Seidell – professeur de nutrition et de santé à l'Université libre d'Amsterdam – a été autorisé à donner sa vision d'une augmentation des prix motivée par la santé …



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