La montée du burger végétarien

La montée du burger végétarien

Promotion -50% sur Amazon


Fait: les Américains mangent environ 50 milliards de burgers de bœuf par an.

Fait: chaque année, l’Américain moyen mange assez de viande rouge pour faire 800 hamburgers!

Fait: La viande rouge, telle que le hamburger, présente des risques pour la santé dus à une trop grande quantité de carnitine, de lécithine et de choline, qui modifient les bactéries dans votre intestin pour produire une inflammation dans votre corps. Cela peut entraîner un risque accru de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de cancer et de dysfonctionnement du cerveau. Une vaste étude publiée dans JAMA Internal Medicine a révélé que le fait de manger une portion supplémentaire de viande rouge non transformée par jour au cours des décennies de l’étude augmentait le risque de mortalité de 13%. Une portion quotidienne supplémentaire de viande rouge transformée (bacon, hot dog, salami) augmentait le risque de 20%.

Entrez le hamburger végétarien imitant la viande et traité. Ça semble être une bonne idée. Après tout, il est fabriqué à partir de plantes. Parce que certaines des versions les plus populaires sont conçues pour imiter le goût du bœuf – par exemple, grâce au génie génétique de l'hème (aka légumineuse au soja), qui transmet un goût de viande – les amateurs de viande rouge pourraient être persuadés de …

Promotion -50% sur Amazon